其基本配方是：木屑200千克，麥麩50千克，豆餅粉5千克，石灰粉15千克，石膏粉5千克，複合肥（N、P、K各15%~18%）5千克，三維精素（拌料型）120克。木屑加入10千克石灰粉先行發酵，正常溫度下大約15天左右，再加入其餘原輔材料堆悶處理3天左右，然後，再行熟料接種，其餘均可常規操作。要點是：木屑顆粒不可太細；發菌時間較長，應注意藥物預防；嚴防病蟲害。

　　養料配製

　　木屑、棉籽殼、廢棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸稈、花生殼、豆稈粉等原料，任用其一種，都可以栽培平菇。但要獲得高產、優質的栽培效果，則應新增適量麩皮、米糠、石膏、過磷酸鈣等輔料。下面是幾種常用配方及其配製方法。

　　（1）棉籽殼99%，石灰1%。將石灰溶於適量水中，均勻地淋在棉籽殼上，邊淋水，邊踏踩，邊翻拌，直到棉籽殼含水適量均勻為止。

　　（2）稻草99%、石灰1%。將稻草鍘成長5釐米左右，沉人1%石灰水中浸泡5～6小時，待其吸足水後撈起瀝乾，即可壓模播種。

　　（3）木屑89%，石灰1%、麥麩10%，乾料混合，加水翻拌均勻，至含水量60%左右。

　　（4）玉米芯粉90%、米糠9%、石灰1%。乾料混合，加水翻拌均勻，至含水適量為止。

　　（5）玉米芯或玉米稈 將原料壓破後放在清水或1%石灰水中浸泡1～2天，至充分吸水後撈起瀝乾，即可平鋪成菇床，分層播種。

　　（6）花生殼、花生稈78%、麩皮20%、石膏1%、糖1%。先將花生殼、花生稈曬乾粉碎，糖溶於少量水中與乾料混勻，再加清水拌勻，至含水量58%左右。

　　（7）甘蔗渣50～69% ，木屑30～49%、石灰1%。先將乾料混勻，再加清水翻拌均勻，至含水適量為止。

　　（8）豆稈粉33%、棉籽殼33%、木屑32%、碳酸鈣1%、糖1%。糖溶於少量水中與乾料混勻，再加清水翻拌均勻，至含水適量。

　　在以上8種配方中，拌料時加人0.1～0.2%多菌靈和0.1%敵敵畏，以便殺滅部分雜菌、害蟲。尤其是溫度較高時播種，培養料中新增適量殺菌劑、殺蟲劑，增產效果更明顯。