火龍果分紅心火龍果，白心火龍果，火龍果汁多甜美，細嫩甜潤。紅心火龍果含有大量花青素，紅心火龍果適合兩週歲以上的孩子吃，不要吃的太早了。幼兒的胃功能比較弱，如果吃涼性的水果容易拉肚子等。如果要孩子要補充多種維生素及多種微量元素，可以先吃蔬菜比較好。像西紅柿，胡蘿蔔做成營養粥。

肯定是含花青素的，我們很多時候只吃裡面的果肉，其實皮的營養價值更高，皮裡包含著大量的花青素，最好是生吃，可以拿刀刮下來吃，

也可以涼拌，

榨成汁喝也行，加點蜂蜜或白糖味道更好喝，

火龍果顏色為紫紅色，豔麗迷人，甜而不膩，清淡中還有一點芬芳，它的營養也很豐富，還含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素，花青素它有抗氧化，抗自由基，抗衰老的作用還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生；

兩歲以上的孩子都可以食用，每次一半即可

目前市面上銷售的火龍果主要有紅心和白心兩種，大家都知道紅心的價格比白心的價格要貴的多，商家的介紹裡面都提到了紅心火龍果含有豐富的花青素，但事實上紅心火龍果的紅色並不是由於含有花青素引起的，而是一種叫做甜菜紅素的色素。

值得注意的是甜菜紅素是不能被人體降解的，因此，如果你連續吃了很多的紅心火龍果的話，會吃驚的發現你的尿尿也是紅的。這時候不必過於擔心，立刻奔赴醫院，我的一位當兒科大夫的好朋友就曽告訴我，他基本上每個月都會有好幾個門診案例是父母帶著孩子來看所謂的“尿血”的。其實，這種“尿血”真正的原因是食用的大量紅心火龍果中甜菜紅素聚集在人體內，不能被人體降解，而隨尿液排除。

也許你這會正在疑問，那既然紅心火龍果含有的不是有益的花青素，為什麼紅心火龍果價格要比白心的貴很多呢。原因其實是和火龍果的授粉過程有關。火龍果原產於中美洲熱帶，由夜間的蝙蝠為其授粉，中國其實是沒有火龍果的天然傳粉者的。在白心火龍果中，已經篩選出柱頭和雄蕊一樣高的品種，能夠自花授粉；而紅心火龍果中沒有這類品種，因此紅心火龍果的結實必須依賴於夜間的人工授粉，成本就會高很多，直接導致價格更高。現在你應該明白了紅心火龍果價格高並不是因為其含有花青素，而是因為人工成本，從這個角度考慮完全沒必有付過高的價格購買紅心火龍果，但是從口感考慮，有些紅心的比白心的甜度的確稍高一些。

初秋走近，正是吃火龍果的季節。

火龍果又叫紅龍果、玉龍果、黃龍果，多味甜、口感美味，並且營養價值高，是一種很受人們的喜愛的熱帶水果。

雖然火龍果營養價值高，但是有一些人不太建議食用，你瞭解麼？快往下看看吧！

1.促進消化

火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

2.抗氧化

火龍果中含有豐富的花青素，這種營養物質在其他食物中是非常少見，它是一種效用明顯的抗氧化劑，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用，對於女性而言還具有延緩衰老的功效。

3.燥熱咳嗽

火龍果對燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核等病症都具有非常有效的治療以及預防作用。

4.減肥養顏

火龍果是一種低熱量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。同時火龍果中含有的消除氧自由基、維生素C，具有美膚養顏的功效。

5.保護胃黏膜

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的植物白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，透過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。

火龍果的好處有很多，但食用時需要注意以下事項：

1.火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。

2.火龍果所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

3.火龍果略偏涼，所以女性體質虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多食。

4.來大姨媽的時候別吃女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。

5.孕婦吃要慎重火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。

越重越好：

火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。

越紅越好：

表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

越胖越好：

不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。

紅心火龍果富含花青素，花青素可在人體血液保持活性七十二小時，花青素有改善睡眠，增進視力，抗過敏，預防心腦血管疾病，抗幅射，預防癌症等功效。火龍果含有一般水果少有的粘膠狀的植物性血蛋白，大家知道很多重金屬（鉛，汞，砷，鎘，鉻）危害身體健康。有的地方汙染比較嚴重，兒童鉛含量多已超標。而血蛋白可以將重金屬快速緊緊包裹住，送出體外。避免腸道吸收，排出體外達到解毒目的。