無土栽培與常規栽培的區別，就是不用土壤，主要有兩種：一種是水培；另一種是基質栽培，直接用營養液來栽培植物。為了固定植物，增加空氣含量，大多數採用泥炭、蛭石、珍珠岩、岩棉等作為固定基質。水培的蔬菜以葉菜類為主，有生菜等；基質栽培有茄果類中的番茄、甜椒、茄子等，瓜類中的黃瓜；葉菜類中的菠菜、蕹菜、芹菜等。

適合無土栽培的蔬菜種類有很多，今天我以我的經驗從以下幾方面介紹一下無土栽培（當然，如果您僅想知道有哪些品種蔬菜適合無土栽培，可以直接翻到最後，倒數第三段開始）。

一，無土栽培是什麼：無土栽培的方式有多種，主要是以其他介質代替土壤進行栽培管理，比如有機基質無土栽培中使用泥炭，椰糠，珍珠岩，蛭石等等作為栽培介質，再比如使用水培等等。

二，無土栽培的優勢：一方面無土栽培可以避免作物生長過程中受到土壤鹽鹼化，土傳病害的影響，減少農藥化肥的使用量。另外一方面無土栽培也是農業技術發展的體現，在城市寸土寸金的地段，發展無土栽培能夠實現在單位面積內，管理得當的前提下，實現產量倍增，增加單位面積的產值。

三，無土栽培都需要什麼裝置和材質：無土栽培有很多種方式，今天我僅以有機基質無土栽培為例。

栽培介質：一般使用椰糠，泥炭作為主要介質，搭配使用珍珠岩，蛭石等。

栽培袋：購買現成的栽培袋，裡面裝有壓縮的椰糠，袋子表面一般有預留開口。

栽培槽：栽培槽的規格有很多種，適合不同規模的溫室，家庭等場所。同時栽培葉菜類，茄果類或者草莓等都有不同設計的栽培槽，國內有專門生產此類產品的工廠，也有一些歐洲等地進口過來的裝置。

肥水裝置：凡是準備進行無土栽培的溫室，儘量不要使用太陳舊的裝置，因為無土栽培對肥水，營養液的要求還是很精準的，大水漫灌性質的肯定不行。一般會有專門適用於無土栽培的施肥機器，有比較精準的肥料配比。

基礎生產資料：主要包括種子，肥料，農藥等，這個很好理解就不過多解釋。只是提示一點：因為無土栽培使用的都是營養液，所以對肥料純度要求比較高，在使用水溶肥料時，儘量不要選擇有沉澱，雜質的肥料，以免阻塞施肥滴灌裝置。

四，無土栽培的需要注意的關鍵點：無土栽培在管理方面要精細於傳統栽培，有這樣幾方面是需要嚴格注意的問題。

1:栽培基質的選擇：如果選擇椰糠作為主要基質，必須要保證椰糠當中的鹽分洗淨程度，很多不合格的椰糠當中含有的鹽分較多，在使用過程中，這些鹽分會影響作物生長。

2:營養液的配置：如果你自己不會配置營養液，或者模凌兩可，那麼不要輕易嘗試，一旦配比不合理，濃度過大過小，都會對作物產生很大的傷害，輕則影響產量，重則絕產。

3:排水問題：因為無土栽培主要靠滴灌帶入營養液，傳統栽培可以將水分排入土壤地下，而無土栽培的排水不同，在保證排水有固定去處的同時，還要保證排水的及時性，因為一旦出現根部積水，造成漚根，會影響作物生長。

4:肥料的選擇：水溶肥料，液體肥料，不管哪種肥料都必須選用無雜質，無沉澱，酸鹼度適中的肥料，有些劣質肥料會堵塞滴灌裝置，因小失大。

五，適合無土栽培的蔬菜種類及簡要管理要點：

適合無土栽培的蔬菜品種有很多，葉菜類無論水培還是基質栽培，管理都相對簡單，而茄果類因為生長週期比較長，管理相對複雜。

常見無土栽培的葉菜有：小白菜，生菜，菠菜，油菜，油麥菜，芹菜，香菜等。這類蔬菜在生長過程中，需要的氮肥，和中微量元素肥料相對較多，需要的磷鉀肥次之。

常見的無土栽培茄果類蔬菜有：黃瓜，西紅柿，茄子，辣椒，以及草莓，各種瓜類等。這類蔬菜根據沒種不同的需肥比例需要配置不同的營養液，另外在管理過程中，對光照，溫度等都要複雜於葉菜類。比如，黃瓜生長期需要20-20-20+TE的肥料較多，而西紅柿對鉀，鈣，鎂的需求量比較大，尤其膨果階段。另外要注意施肥的“少量多次”原則。

六，發展無土栽培要注意的事項：無土栽培是新型農業的產物，任何事物在發展過程中都會有利有弊，無土栽培也不例外。在無土栽培與傳統栽培有著很大的不同，如果沒有足夠的資金準備，沒有最基本的經驗基礎和培訓，對於農民朋友來說，不建議大規模開展，可以進行小面積測試之後，再進行規模化生產。無土栽培更加傾向於精細化，資料化操作，所以建議在付諸行動之前，尋找合適的機會進行學習培訓之後再動手操作。

水培是指無土栽培的一種型別，是不借助基質固定根系，使植物根系直接與營養液接觸的栽培方法。主要包括深液流水培營養液膜栽培和浮板毛管栽培

生菜

我想這是大家最耳熟能詳的蔬菜了吧，是不是想起了生菜蘸醬，這可是我們最想生吃的青菜了，我愛吃的沙拉、捲餅的必備材料，最重要的綠色無汙染的生菜可以促進腸道消化。

1、菠菜

菠菜是一種可以補血的食材，它含有的微量元素鐵，能促進血紅細胞再生，可以補血，也能讓人們的貧血症狀緩解。

2、水芹菜

水芹菜是一種粗纖維。這對孕婦來說更有益，特別是腹脹或停滯的孕婦更好，這有助於排便和緩解腹壓。多吃水芹菜是對身體非常好的東西，可以多吃一些。

3、空心菜

4、莧菜

莧菜是一種中藥材，有很好的藥用價值，吃刺莧菜可以幫助我們恢復腎臟的健康，有利於我們排尿，並且刺莧菜是一種涼性的植物，因此它還具有清熱解毒的作用。

無土栽培雖是一門年輕的科學，但它已經發展應用到許多領域，其清潔衛生的生長環境和高質量的健康標準讓我們的飲食標準更上一層樓！