縉雲有詩畫一般的仙都景區，還是傳說中軒轅黃帝的煉丹地，加上如此高逼格的地名，當地的特色小吃顯然也不在話下啦

雖說縉雲是廣泛意義上的“中國麻鴨之鄉”，但鴨菜卻並不是其賣點，要說對壹周君口味的，那就是縉雲燒餅、紅燒溪魚和縉雲土面

縉雲燒餅是當地最具代表性的小吃，你可以認為它貫穿了整個縉雲的飲食文化——華人知道縉雲這個名字，大多就是從縉雲燒餅開始的。

縉雲燒餅與傳統意義上的北方燒餅不同，它是有餡的，用的是豬肉和菜乾，製作方式倒是差不多，也是用炭火，貼在鐵桶內壁上烘烤而成的。

據說縉雲縣每年有上千人外出賣燒餅，在全國各地都留下了他們的身影，至少壹周君所在的武漢，就有好幾家縉雲燒餅攤。

浙江人做河鮮是一絕，縉雲所在的好溪，盛產溪魚，其實就是一種長在山坑裡的野生天然魚，各種品種都有，就是長不大，

縉雲人會將它們滾油紅燒，入口時魚刺酥軟，可以直接吃，裡面的湯汁泡飯，可是每個老饕的心水吃法啊

還有縉雲土面，當地人稱它作爽面、索麵卵，你可以簡單理解它為龍鬚麵，但是因為手工製作的，口感出奇的好，

縉雲人吃土面，第一要加蛋，而且不管是水煮蛋還是荷包蛋，都是要成雙，還要加上肉絲，羅卜絲等等，料要儘量切得長些，寓意細水長流。

在縉雲，有一種套餐叫燒餅餛飩。

剛剛出爐的燒餅冒著熱氣，似披著淡淡的霞霧，棕黃色的表皮油光發亮，星羅棋佈的芝麻淡淡清香。品上一口，表皮鬆脆，內質軟糯，鹹淡適中，油而不膩，鮮香滿口。再來上一碗餛飩，交相輝映，回味無窮。

在縉雲，有一個江湖，叫土索麵。

縉雲爽面以外形均細、整齊美觀、口感柔軟、細滑香濃而稱著，是一種手工製作的麵條，歷史悠久，在周邊享有盛名。燒製時可拌、可炒、可燒湯。因其細長、柔韌、滑軟而成為縉雲民間節慶和待客的傳統佳餚。

在縉雲，有一種包容叫敲肉羹。

此羹細切精肉，拌以山粉，置於砧板，以刀背敲肉。鍋內調上湯汁，然後將肉下鍋，攪拌成羹。此羹滑、爽、脆、鮮，四味俱全，人人喜歡。

在縉雲，有一種傳統叫南鄉饅頭。

縉雲南鄉饅頭，有越嚼越香、越吃越想吃的感覺，不但作為主食營養豐富，還有易於消化和健胃的功能，其口味純正，老少咸宜，便於攜帶。

在縉雲，有一種回味叫紅燒溪魚。

溪魚生活在清澈無汙染的好溪中，因為是野生繁殖，所以味道也特別鮮美，根本沒有淤泥味。經滾油紅燒過的溪魚，魚刺變成酥軟，魚肉可口，食之回味無窮，是縉雲的特色菜之一。

……縉雲美食可謂數不勝數，每一道都獨具匠心，好吃到根本停不下來！

晚上好，作為一個吃貨，對於一座城市的記憶，總是和食物有關。這食物不一定最貴最好，但一定有我們曾經最美好的回憶。在縉雲有大大小小許多的小吃，很多藏匿於街頭巷尾卻名頭如雷貫耳。貌似不起眼的門頭，常常食客如雲，排隊等位兒轉不開身屢見不鮮，非本地資深吃貨還不一定找的到，安笑給大家說說她心目中的縉雲美味。

縉雲燒餅、縉雲餛飩

說到縉雲小吃，首先不得不提的就是我們的縉雲燒餅。縉雲燒餅以麵粉、鮮豬肉和梅乾菜為主要原料製成餅坯，經燒餅桶炭火烘烤製成（俗稱“桶餅”），燒餅製作技藝在縉雲流傳已有600餘年歷史。

剛出爐的燒餅色澤黃亮，香酥可口，融麥香、肉香、蔥香、菜乾香、芝麻香、糖油香於一體，香味撲鼻而來，再配上一碗餛飩，美哉！

最近隨著電視劇《親愛的，熱愛的》在各大平臺的熱播，咱們的縉雲燒餅又火了一把，一時之間，我要吃“韓商言同款縉雲燒餅”成了劇迷們的時尚，縉雲燒餅也成了實實在在的網紅餅。

縉雲敲肉羹

敲肉羹為縉雲民間傳統小吃。先把豬瘦肉切成小塊或片狀，用地瓜粉反覆攪拌敲壓成扁狀，加佐料和水，燒煮而成。具有滑、爽、脆、鮮等特點，鮮美絕倫。

縉雲土爽面

縉雲土爽面，至今已有1300多年曆史，以外形均細，整齊美觀，口感柔軟，細滑香濃而著稱，純手工製作，無任何新增劑，天然綠色食品，是縉雲人生日，結婚，逢年過節，招呼客人的首選。

牛血湯

記得我們以前讀書時代一下課就往水南洞跑，就為吃上一碗香噴噴、熱騰騰的牛血湯。只見店老闆精心熬製的牛骨湯裡滿滿的骨膠原蛋白和鈣質。嫩滑的牛血搭配爽脆的牛雜碎，口感豐富，深受我們當地人喜愛，不過有些嫌棄口味重，哈哈。

豆腐丸、米篩丸、山粉餃

一顆顆玉潤般的豆腐丸子浮在湯麵上，些許綠油油的蔥花、香菜，看上去就讓人胃口大開。喝上一口湯，再開始品嚐豆腐丸，那軟軟的豆腐泥裡包裹著一粒小肉粒，當齒間碰到肉粒時，瞬間就有一種幸福感湧上頭。

山粉餃是用地瓜粉做的，口感潤滑；米篩丸的製作過程就是在米篩上一壓而成，是個技術活，我每次都能在邊上看上許久。

作為一名吃貨，最愛的還是縉雲大骨頭。每次去到都早早就戴好一次性手套。等冒著熱氣，香味撲鼻的“大骨頭”一端上桌，大家就不約而同的開始動手，一個個歪著腦袋呲咧著嘴，那叫一個啃得香。安笑力薦，到縉雲必嘗美食！

芥菜飯、南鄉饅頭、玉米餅、清明果等等好吃的太多就不一一列舉了！