核桃就算變成核桃粉,功效也是一樣的，核桃粉中還加入了其他的營養物質，非常有營養的，雖然核桃粉的熱量不低，但是如果你不是要減肥，正常的當作早餐來吃沒有問題的，如過可以的話選擇無糖的來喝，加了糖的熱量提高了很多;核桃粉固體飲料核桃仁、黃豆、芝麻。核桃粉以核桃仁為原料，按照營養互補的科學原理，配以黃豆、芝麻等輔料，採用現代先進工藝精製而成，是一種純天然營養滋補保健食品。富含優質蛋白質（包括人體必需的八種氨基酸）維生素、以及人體易缺的鈣、鐵、鋅等礦物營養素，營養豐富、全面均衡，能滿足不同消費者的需求，具有良好的滋補作用。據現代科學分析，核桃仁含蛋白質15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、核黃素及維生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不僅營養豐富，還有其特殊的療效。一、防止心腦血管疾病核桃仁的脂肪中，71％是馬亞油酸，12％是亞麻酸，這些不飽和脂肪酸能淨化血液，清除血管壁雜質，消耗體內積蓄的飽和脂肪，因此能有效防止心腦血管疾病。二、治療膽石症膽石主要是由於食物中的粘蛋白與膽汁中的鈣離子和非結合型膽紅素相結合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排洩。所以，有膽石症的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術之苦。同樣，核桃仁還可用於治療尿結石。三、抗衰老核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老的物質，因而核桃有“長壽果”之稱。四、補腦增智吃核桃仁可滋養血脈、增進食慾、烏鬚生發，對大腦神經有益，是治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退，具有補腦增智之功。