主料牛仔骨300g蘋果100g菠蘿60g蘆筍80g輔料紅椒15g燒烤醬20g紅葡萄酒10g迷迭香0.5g現磨黑胡椒碎0.5g白砂糖10g蜂蜜30g橄欖油20g鹽2g青椒10g

步驟

果香烤牛仔骨的做法步驟11.將牛仔骨泡淨血水後洗淨瀝乾水分，用燒烤醬、現磨黑胡椒碎和紅葡萄酒抹勻醃製30分鐘以上至入味。蘋果洗淨後和菠蘿一起切厚片，厚度約在50px以內。蘆筍洗淨去掉老皮，入沸水焯一下

果香烤牛仔骨的做法步驟22.準備輔料

果香烤牛仔骨的做法步驟33.合上加熱烤箱門和主烤箱門，按下“烘烤”鍵，將溫度設定為180℃，按下“定時”鍵將時間設定為18分鐘。（此時間含預熱時間約3分鐘，可基本烤熟，可根據自己口味喜好調整烤制時間）。按“啟動/停止”鍵，預熱烤箱至烤制溫度

果香烤牛仔骨的做法步驟44.將蘆筍、青紅椒粒、蘋果片、菠蘿片放在上層焙烤盤中，置入上層加熱烤箱，在蘆筍、青紅椒粒上刷上適量橄欖油、撒上鹽，在蘋果片、菠蘿片上刷上一層蜂蜜，均勻地撒上白砂糖，注意蜂蜜和糖不要撒太多

果香烤牛仔骨的做法步驟55.等待烤制完成即可

小貼士

小北提醒：

烤制過程中可以隨時根據肉質表面的狀況決定是否翻面，如果發現表面有些幹，則可以將其翻面，或者如果牛仔骨的個頭相比圖片中的較小、肉比較薄的話，可以將錫箔紙包在外面進行烤制。