食用黑芝麻，枸杞子，何首烏可以使白髮變黑；一般說來，年輕人的頭髮烏黑油亮，而老年人往往白髮蒼蒼。頭髮烏黑是因為頭髮裡含有一種黑色素，黑色素含量越多，頭髮的顏色就越黑；反之，黑色素含量越少，頭髮的顏色就越淡。以下是幾種飲食調節白頭髮變黑的方法：

　　1、黑芝麻：具有補益肝腎，滋潤五臟。由於肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便 結、鬚髮早白、未老先衰等均宜，具有美容烏髮等效果。

食用方法：取黑芝麻25可搗碎，加適量大米煮成粥，每天一次食用.

　　2、枸杞子具有補益肝腎的作用，對肝腎虧損致頭目昏花、頭髮早白有治療效果。

食用方法：內服煎湯、燉食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。

　　3、仙人粥對於養血益肝、固精補腎有非常好的療效

　　食用方法：何首烏30～60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。

　　先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣後放入淘洗乾淨的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟後加入紅糖即成。適用於鬚髮早白 和頭髮枯黃的人。

　　講究飲食質量，多吃一些富含優質蛋白、微量元素和維生素的食物，可選擇鮮魚、牛奶、動物肝腎、黑芝麻、食用蕈類、海藻類、新鮮蔬菜和水果等。

　　人的精神狀態是透過大腦活動表現的，大腦對身體起著支配和調節的作用。 這些是受外界環境變化的影響。如果情緒不好，經常處於一種壓抑的狀態下， 就算吃什麼白髮也會重新唱出來的。保持樂觀開朗的情緒.注意鍛鍊身體,勞逸結合。