涼拌三色
因為實在想不出叫什麼名字，就叫涼拌三色,你可自己起個好聽的
西蘭花用開水湯一下，過涼，西紅柿切塊，藕切片用油炸焦，把上面三樣放在盆裡，拌上芝麻醬，鹽，糖，醋，味精，香油，老乾媽，攪拌均勻。
酒糟雞珍
雞珍放開水鍋裡煮熟，用超市裡賣的香糟泡一夜，吃的時候，撒點蔥花，香油。
糖醋白藕
藕切片，找一個沙鍋或呂鍋燒開水，藕燙大概兩分鐘左右，撈出，過涼，多加白醋，多加糖，少放點鹽，香油，拌均勻
煮藕一定不要用鐵鍋，否則變黑，一變黑，雖然吃起來沒什麼變化，食慾就沒有了。
酒糟鳳爪
還是雞的，不是鳳凰的
用開水煮熟，用超市買的香糟泡一夜就可以了。
還可以這麼吃，把雞爪去骨，就是沒有煮之前，順著雞爪的骨頭用刀劃開，煮熟後，用小刀輕輕一剔，骨頭就去掉了，然後把沒了骨頭的爪子，切絲，用糖，醋，鹽，味精香油，蔥花拌一拌，這樣看著就不害怕了。
耳朵凍
先把豬皮颳去毛和肥油，切碎，放水裡煮到湯變白。大約要一個多小時吧。
豬耳朵用滷湯煮熟。
豬皮湯裡少放點魯耳朵用的帶顏色的湯，和二為一，找個方盒子，把豬耳朵放進去，澆上二合一湯，找個東西壓上，等凝固成型就好了，然後再小心翼翼的切片。
西蘭花沙拉
西蘭花燙一下，放涼水裡過涼，然後控乾淨水分撈出，海白菜也用水燙一下，過涼，撈出，跟蘭花一起下鍋燙就可以了，不認識的男女混浴，有傷大雅，兩種不認識的蔬菜放一個鍋裡燙一下，既省事，又省水火，煮熟的雞蛋去皮，用筷子或勺子搗碎，跟沙拉拌在一起，放點鹽，然後將所有東西拌均勻就好了。
水菜豬耳朵
滷豬耳切絲，與水菜同拌，放點醬油，白糖，醋，香油，辣椒油，沒有水菜，其他的也行，蔥絲，黃瓜，豆芽，菠菜，金針菇，食物是死的，人是活的，人要把所有食物玩弄與股掌之中。
涼拌菜花
菜花燙熟，過涼，控淨水分，放醋，少許醬油，白糖，精鹽，香油，拌均勻
如果想做的跟我一樣，就拿個小碗，把菜花腦袋朝下襬進去，然後在小心的扣在盤子裡，就成半圓了，在旁邊澆上對好的汁。
蝦米西芹
西芹去皮，燙一下，過涼，控乾淨水分，放醋，少許醬油，白糖，精鹽，香油，拌均勻，最後撒上蝦米。
這樣的冷盤，在燙的時候，一定要等水開，然後水裡少放點鹽和油，這樣提高水的沸點，還有防止蔬菜營養流失，而且千萬不要燙的時間過長，撈出後，一定要馬上放涼水裡，有條件的最好是冰塊水，這樣才好吃
涼拌三色
因為實在想不出叫什麼名字，就叫涼拌三色,你可自己起個好聽的
西蘭花用開水湯一下，過涼，西紅柿切塊，藕切片用油炸焦，把上面三樣放在盆裡，拌上芝麻醬，鹽，糖，醋，味精，香油，老乾媽，攪拌均勻。
酒糟雞珍
雞珍放開水鍋裡煮熟，用超市裡賣的香糟泡一夜，吃的時候，撒點蔥花，香油。
糖醋白藕
藕切片，找一個沙鍋或呂鍋燒開水，藕燙大概兩分鐘左右，撈出，過涼，多加白醋，多加糖，少放點鹽，香油，拌均勻
煮藕一定不要用鐵鍋，否則變黑，一變黑，雖然吃起來沒什麼變化，食慾就沒有了。
酒糟鳳爪
還是雞的，不是鳳凰的
用開水煮熟，用超市買的香糟泡一夜就可以了。
還可以這麼吃，把雞爪去骨，就是沒有煮之前，順著雞爪的骨頭用刀劃開，煮熟後，用小刀輕輕一剔，骨頭就去掉了，然後把沒了骨頭的爪子，切絲，用糖，醋，鹽，味精香油，蔥花拌一拌，這樣看著就不害怕了。
耳朵凍
先把豬皮颳去毛和肥油，切碎，放水裡煮到湯變白。大約要一個多小時吧。
豬耳朵用滷湯煮熟。
豬皮湯裡少放點魯耳朵用的帶顏色的湯，和二為一，找個方盒子，把豬耳朵放進去，澆上二合一湯，找個東西壓上，等凝固成型就好了，然後再小心翼翼的切片。
西蘭花沙拉
西蘭花燙一下，放涼水裡過涼，然後控乾淨水分撈出，海白菜也用水燙一下，過涼，撈出，跟蘭花一起下鍋燙就可以了，不認識的男女混浴，有傷大雅，兩種不認識的蔬菜放一個鍋裡燙一下，既省事，又省水火，煮熟的雞蛋去皮，用筷子或勺子搗碎，跟沙拉拌在一起，放點鹽，然後將所有東西拌均勻就好了。
水菜豬耳朵
滷豬耳切絲，與水菜同拌，放點醬油，白糖，醋，香油，辣椒油，沒有水菜，其他的也行，蔥絲，黃瓜，豆芽，菠菜，金針菇，食物是死的，人是活的，人要把所有食物玩弄與股掌之中。
涼拌菜花
菜花燙熟，過涼，控淨水分，放醋，少許醬油，白糖，精鹽，香油，拌均勻
如果想做的跟我一樣，就拿個小碗，把菜花腦袋朝下襬進去，然後在小心的扣在盤子裡，就成半圓了，在旁邊澆上對好的汁。
蝦米西芹
西芹去皮，燙一下，過涼，控乾淨水分，放醋，少許醬油，白糖，精鹽，香油，拌均勻，最後撒上蝦米。
這樣的冷盤，在燙的時候，一定要等水開，然後水裡少放點鹽和油，這樣提高水的沸點，還有防止蔬菜營養流失，而且千萬不要燙的時間過長，撈出後，一定要馬上放涼水裡，有條件的最好是冰塊水，這樣才好吃