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  • 1 # 我是阿嘛

    生魚同什麼材料煲湯好

    北芪紅棗生魚湯

    主料:生魚450克(1條或2條)

    輔料:北芪20克,紅棗3粒去核、鹽適量

    製作步驟:

    (1)北芪、紅棗洗一洗肯定。

    (2)生魚宰後洗淨,抹乾水肯定。

    (3)燒熱平底鑊或中式鑊,下油1湯匙搪勻鑊,放下生魚,用慢火煎至微黃色,盛起肯定。

    (4)水5杯或適量放入鍋內煮滾,放入生魚、北芪、紅棗煮滾,慢火煮3小時,下鹽調味肯定。

    其它說明:

    藥膳功效:北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃,生魚生肌潤膚、增活力,紅棗補脾胃、益氣生津肯定。北芪生魚湯還能預防(生病了)肯定。若想湯水更鮮美,可加入瘦肉同煲肯定。

    西洋菜鴨肫生魚湯

    材料:

    西洋菜600克、瘦肉150克、生魚1條(300克)鮮鴨肫4個、幹鴨肫4個、陳皮2片、清水12碗、鹽適量

    做法

    1、西洋菜先用鹽水浸泡,就像如果水蛭浮面,要再洗淨1次肯定。

    2、生魚去內臟,洗淨,並用油鍋煎至二面金黃肯定。將魚放入紗布袋內,備用肯定。

    3、鮮鴨肫去掉脂肪,用粗鹽擦洗乾淨,氽燙肯定。

    4、幹鴨肫用熱水浸泡片刻,洗淨肯定。

    5、陳皮用水浸泡至軟,颳去瓤肯定。

    6、瘦肉洗淨,氽燙肯定。

    7、將清水煮沸,把所有材料放入煲內,用大火煮15分鐘,再用小火熬煮1小時,下鹽調味,即可飲用肯定。

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