乾煸菜花五花肉詳細製作步驟 乾煸菜花五花肉這道家常菜中菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美， 食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實 或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。下面讓我們一起來認識下乾煸菜花五花肉的做法吧。

1. 菜花沖洗之後，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝乾水分後掰小塊備用。五花肉切片、蔥薑蒜切片、乾紅辣椒切斷，蒜苗切斷備用；

2. 鍋內放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃；

3. 放入蔥薑蒜片和乾紅辣椒斷、花椒爆出香味；

4. 下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，新增一點點白糖調味；

5. 蓋上蓋子小燜至菜花變軟，新增蒜苗斷繼續煸炒；

6. 待蒜苗斷生，新增適量鹽和雞精調味即可。

新鮮花椰菜1000g(一個) 。 製作花菜乾的做法 1、將花菜掰成小朵狀，把多餘的部分全都去掉。2,放在一個盆子裡，認真清洗，去掉細菌洗乾淨。3,鍋裡燒開水4,放入鍋中灼一下,迅速撈起,晾乾水分5,太陽底下曬乾6,最終的成品7,最後附加一個五花肉炒花菜乾的圖片