它有強氧化性哦!也有腐蝕性,它可以當催化劑　　（1）雙氧水的不穩定性　　①在試管中加入約3mL雙氧水，在酒精燈上小火加熱，觀察現象，然後把帶火星的木條伸到試管內，觀察現象。　　②在試管內加入約3mL雙氧水，加入少量MnO2粉末，觀察現象；然後把帶火星的木條伸到試管內，觀察現象。　　（2）雙氧水的氧化性　　在試管中加入約3mL新制的FeSO4溶液，同時滴入幾滴KSCN溶液，振盪、觀察現象；然後逐滴加入雙氧水，振盪，觀察現象。　　（3）雙氧水的還原性　　向盛有5mL雙氧水的試管中加入10滴用硫酸酸化的1％（質量分數）的KMnO4溶液，振盪，觀察現象；用帶火星的木條伸到試管內，觀察現象。　　（4）雙氧水的漂白性　　在兩支試管中分別加入1mL品紅溶液，然後在其中一支試管中逐滴加入雙氧水，振盪，觀察現象；在另一支試管中逐滴加入同樣多的水，振盪，觀察現象。　　（5）雙氧水使雞蛋白變性　　在兩支試管中分別加入1mL雞蛋白，然後在第1支試管中加入3rnL水，振盪，觀察現象；在第2支試管中逐滴加入同樣多的雙氧水，振盪，觀察現象。若第2支試管有沉澱，則過濾，把溶液再放入試管中，加入適量蒸餾水，觀察是否溶解。　　透過實驗，可以觀察到雙氧水具有不穩定性，在變熱或遇到恰當的催化劑時，會發生分解並生成氧氣。雙氧水具有氧化性，會把Fe2+氧化成Fe3+。雙氧水具有還原性，能使KMnO4酸性溶液褪色，並生成氧氣。雙氧水具有漂白性，能使品紅溶液褪色。雙氧水能使雞蛋白變性而凝固。它的化學式H2O2我想化學工廠有賣的吧!!!　雙氧水理化性質及食品級雙氧水的特點　　1．雙氧水的理化性質雙氧水學名過氧化氫，系無色透明液體，溶於水、醇及醚，高濃度時有腐蝕性，敞口放置時，會漸漸分解為氧及水，30％的雙氧水的密度為1．1g／cm3，熔點－0．89℃，沸點151．4℃，分子式為H2O2，分子量為34．01。本品具有強烈的殺菌作用，在鹼性條件下，效果更加明顯。　　2．食品級雙氧水的特點食品級雙氧水具有純度高、雜質少、穩定性好，無有毒有害雜質。　　工業級雙氧水中含有大量的蒽醌類有機雜質以及鉛、砷等金屬離子、機械雜質等。這些有毒有害雜質中，像蒽醌、鉛砷是致癌物質，因此不能用於食品行業。　　高純度雙氧水採用特殊方法提純，去除了原料中的雜質，是一種高品質、高純淨度的雙氧水，因而可以廣泛地用於食品行業中的各個領域。　　影響食品級雙氧水穩定性的主要因素影響食品級雙氧水穩定性的主要因素有以下幾方面：　　1．溫度雙氧水在較低溫度和較高純度時，還是比較穩定的。　　當雙氧水加熱到153℃或更高溫度時，便會發生猛烈的爆炸性分解。在較低溫度下，雙氧水的分解過程比較平穩地進行，分解反應為2H2O2→2H2O＋O2＋46．9千卡。　　2．pH介質的酸鹼度對雙氧水的穩定性有很大的影響。在酸性條件下，雙氧水的性質十分穩定，發生氧化反應的速度較慢；在鹼性介質中，雙氧水很不穩定，分解速度很快。因此，在鹼性環境中透過加熱方式，可以完全破壞過量的雙氧水。　　3．雜質雜質是影響雙氧水穩定性的重要因素。很多金屬離子如二價鐵離子、二價錳離子、二價銅離子、三價鉻離子等都會促進雙氧水的分解。由於工業組成雙氧水中含有大量金屬離子之類的物質，所以，在工業級雙氧水的生產過程中，通常在雙氧水中加入大量的穩定劑來抑制雜質的催化作用。　　4．光波長3200～3800埃之間的光線，會加速雙氧水的分解速度。為提高雙氧水的穩定性，必須對光、熱、金屬離子含量和pH四大因素行控制。食品級雙氧水因純度高，內含金屬離子等雜質很少，具有很好的穩定性，如35．5％含量的食品級雙氧水，在陰涼通風的庫記憶體放半年，其有效含量一般可保持在35．0％～35．4％。　　食品級雙氧水的應用範圍食品級雙氧水可廣泛用於純淨水、礦泉水、乳品飲料、水產品、瓜果、蔬菜、啤酒等食品的生產過程之中，作為生產加工助劑，用於消毒、殺菌、漂白等工藝。食品級雙氧水作為食品新增劑配料，直接加入食品中，有的國家已使用幾十年，如自來水中加入幾個ppm的雙氧水代替氯作殺菌劑，但中國目前尚無相關衛生標準，因此不能使用。　　食品級雙氧水的殺菌原理雙氧水利用活性氧極強的氧化能力，可以破壞微生物體內的原生質，從而達到殺滅微生物和消毒滅菌的目標。食品級雙氧水具有廣譜、高效、長效的殺菌特點，在完成殺菌過程之後，分解為氧氣和水，不會產生有毒的殘留物，無需用水沖洗，對環境無汙染，是一種環保型消毒劑。