其實雞肝這種食物還是非常好吃的，只要烹飪的過程中掌握一些技巧，做出來的雞肝是非常美味的，雞肝的做法有很多種，比如爆炒雞肝、滷雞肝、醬雞肝等等。大家可以根據自個的口味來選擇雞肝的烹飪方式。雞肝裡面有大量的維生素和微量元素硒，所以多吃雞肝的話可以增強人體的免疫力，而且還有助於女性防衰老等作用。

做雞肝一般是根據自個的口味來打造，比如說有的朋友喜歡吃口味重的雞肝，就可以做成滷雞肝或者是醬雞肝，有的朋友喜歡吃炒雞肝兒，就可以來個絲瓜炒雞肝味道也是非常不錯的，最好在做雞肝之前在開水裡面焯一下，去掉雞肝裡面的羶味。

食材清單

芹菜

30克

水

適量

生薑

適量

雞肝

300克

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烹飪步驟 共9步

1

雞肝滷水過的更有味道.要不然會有腥氣

2

切片裝盤備用

3

芹菜切小段.

4

大蔥辣椒.芹菜裝盤備用

5

油熱鍋.下生薑

6

蔥和芹菜下鍋炒香

7

辣椒和雞肝一起下鍋翻炒均勻.

8

大蒜和鹽.適量的加一些水收幹即可盛盤

9

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