涼拌三絲的做法

1.第一步 將海帶絲,粉絲提前泡軟,豆腐皮切成絲.

2.與此同時,把鍋內水燒開,把三樣東西一次燙一下,粉絲湯的時間稍微短一些,否則太軟了不好吃.

3.再用涼開水依次沖涼,一定要把水瀝乾.

4.將三種絲放入盤內,依次放入生抽,香醋,砂糖(少許),鹽,蒜末,香菜,香油,拌均勻裝盤即可大功告成

涼拌三絲有很多種做法，其精髓是清新可口，好吃開胃。因為三種不同的食材搭配在一起，就可以做出不同的菜餚。下面我就來和大家分享一道家常冷盤拌三絲的做法，希望你們能喜歡。

1：取新鮮的白菜心500g，用清水沖洗乾淨，然後再切成絲備用。

2：取醃製的海蜇皮400g，用刀切成細絲，然後再放到一個盆裡，用清水沖洗乾淨，在清水裡寖泡至其不再鹹時備用。

3：取新鮮的香菜少許，用清水洗乾淨後切成段。胡蘿蔔少許切成絲，粉絲少許用清水寖泡備用。

4：取出大蒜頭肉少許，用清水沖洗乾淨後剁成蒜蓉備用。

5：其火燒水，待水開後依次把海蜇皮和粉絲燙一下，然後馬上撈出來用清水過涼備用。

6：把切好的白菜心放到一個盆裡，加入切好的胡蘿蔔絲，海蜇皮絲，粉絲，香菜段，蒜蓉，加入鹽5g，白糖10g，白醋10g，香油少許，翻拌均勻後就可以裝盤。