煮整個茄子的話需要水開了之後煮8-10分鐘，但如果是切成片狀煮的話，一般1-3分鐘即可。

如果到點了，大家還是覺得有點不放心它是否已經熟了，可以採用筷子戳一下茄子，很容易戳爛則表示熟了。單純的水煮茄子在口感上欠佳，建議大家可以在油炒之後再進行煮，口感相對來說比較潤滑。

定要煮、要整煮能切隔水蒸6鐘左右拌蒜泥抽香油味道錯土豆吃土豆要煮間15鐘左右蒸茄間茄切片片蒸十鍾;蒸塊茄蒸十五鐘左右差定要記蓋鍋蓋蒸確定熟熟用筷茄扎判斷茄熟沒熟蒸茄做：1、選嫩茄兩三洗淨沿軸向橫豎切幾塊美觀起見建議蒂根部收刀切斷擺放碗今沒辦碗太裝再攔腰切斷2、加入橄欖油若干能吃辣再加點點幹辣椒置高壓鍋旺火蒸十鍾3、鍋看看顏色完全變記住定要蒸透4、蒜籽拍碎剝衣洗淨放入蒜茸器研碎茸擠茄吃網菜譜養專家提醒記住定要等鍋再放入蒜茸菜本身沒味道調味主要靠蒜茸蒜茸蒸熟沒香味5、根據口味加入適量鹽用筷茄攪勻即

煮整個茄子的話需要水開了之後煮8-10分鐘，但如果是切成片狀煮的話，一般1-3分鐘即可。；如果到點了，大家還是覺得有點不放心它是否已經熟了，可以採用筷子戳一下茄子，很容易戳爛則表示熟了。單純的水煮茄子在口感上欠佳，建議大家可以在油炒之後再進行煮，口感相對來說比較潤滑。；具體步驟如下：；1、首先將茄子清洗乾淨。；2、然後將大蒜剝皮，清洗乾淨切碎待用。；3、把鍋裡放水，放入茄子。；4、把煮熟的茄子，用筷子把它劃開後，放適量的鹽醃一下。；5、鍋裡放油，放入切好的大蒜，爆香。；6、接著放入茄子，放適量的雞精，生抽攪拌。；7、炒香後就可以出鍋了。