超聲波在工業有什麼作用:可以對成塊狀的金屬等固體內部進行探傷檢測。。比如鋼塊裡有沒有氣泡等. 高能超聲可以用於粉碎脆硬的材料或者霧化液體,也可以用於區域性超高溫加熱.淺談超聲波在農業中的應用 ( 蘇 瑜 ) 超聲波在醫療領域的應用廣為人知，但超聲提取技術在農產品加工中的應用卻鮮為人知。 利用超聲提取技術可以從農產品的果實、根、莖、葉中提取有用成分，如從蘋果、梨、桔、草莓、甜菜、胡蘿蔔及菠菜等水果提取汁液。同時，超聲處理有利於漿汁的進一步細化，降解汁液中的果膠，降低果汁粘度，提高出汁率和汁液質量。 用超聲技術還可以從農產品的花、果、籽粒中提取油和香料，如採用超聲技術提取花生油，提取率能提高2倍以上。用超聲技術提取黃花蒿、肉蓯蓉、大黃、天麻、海帶等多種中藥材和海洋藻類植物的有效成分等也得到了非常好的效果。 用超聲提取提取魚肝油以及兔肉和豬肉中殘留的農藥，效果亦顯著好於傳統的索氏提取法。 此外，與螺旋槳、膠體磨及均化器等一般工藝裝置相比，超聲乳化形成的乳液，液滴小且均勻，乳液穩定、效率高、成本低，可用於果汁、人造奶油及色拉油等的製取。在超聲提取和超聲乳化的同時，可使細菌細胞壁破碎造成細菌死亡，同時還可以使臭氧氣泡分散得更小，提高殺菌能力，從而實現農產品加工過程中的“冷殺菌”，可代替傳統的高溫殺菌，避免食品中營養成分和風味的損失。 金百特的研究人員，系統地研究了各種超聲提取的特點，採取生化工程原理和技術，解決了傳統超聲提取中存在的各個難題，研究開發出具有自主智慧財產權的專利技術。濟寧金百特有限公司，開發出了系列成套的、適宜於中國農產品加工企業的新型連續化管道式超聲波提取裝置，可同時進行間歇提取和多級連續提取。提取時間、提取溫度、生產速度等主要引數均可設定和自動控制。本公司的這種效能先進的提取裝置，提取效率是常規方法的幾倍到幾十倍。提取管段可以進行連續動態提取，提取液和殘渣可連續排出，能節約大量勞動力和改善車間生產環境。

一. 什麼叫超聲波。

頻率為20Hz（即每秒鐘振動20次）~20kHz的機械振動，人的耳朵可以聽得到，所以就將傳播這種機械振動的波，稱之為聲波。與之對應的20Hz~20kHz範圍內的振動頻率叫作音訊，例如這個頻率範圍內的交變電流，在不將其轉化為機械振動的情況下，人們是聽不到的，但仍然被稱為音訊電流。而低於20Hz的機械振動波，達不到人耳可聽聲音的範圍，叫作次聲波。頻率超過20kHz的機械振動波，超出了人耳可聽的聲音範圍，叫作超聲波。

二. 次聲波、聲波、次聲波的基本性質

次聲波、聲波、超聲波都可以在氣體（包括空氣）、液體、固體中傳播，在相同的傳播介質中傳播時，三者的速度是相同的；但是它們都不可以在真空中傳播。這些機械振動波與其它波動一樣，都可以發射與接收。這些波的頻率越低，攜帶的能量越小，衰減越慢，傳播得越遠，方向性越差；頻率越高，攜帶的能量越大，衰減越快，能傳播的距離越近，方向性越強。

三. 超聲波的發生、發射與接收

超聲波的發生（產生）目前有兩種方式，一種方法是，用振盪電路（LC振盪電路、RC振盪電路）產生超音訊電流（有時候還要經過放大後），驅動揚聲器（喇叭），發出超聲波並將其發射出去，發出超聲波的揚聲器也可以用於接收超聲波，超聲波的頻率取決於振盪電路的振盪頻率；第二種產生超聲波的方法是，靠壓電陶瓷片或者壓電石英振子加電以後產生超聲波，超聲波的頻率取決於具體的那個壓電陶瓷片或者壓電石英振子的固有諧振頻率，壓電陶瓷片或者壓電石英振子既可以發射超聲波，又可以接收超聲波。

四. 造福於人類的超聲波應用

1. 超聲波無傷探測

人們對於超聲波應用感受最深的，可能要算得上B超體檢了。超聲波探頭向人體內發射超聲波後，停止發射，然後接收從人體內部器官的介面反射回來的超聲波，根據從發射到接收同一束超聲波所經歷的時間（以及超聲波在人體內的傳播速度），就知道該介面的深淺位置，從而判斷人體器官是否正常（日本人把超聲波叫作超音波，所以你在B超檢查室內看到的儀器上寫的不是“超聲波…”，而是“超音波…”）。下面附圖1是正在進行身體檢查的B超檢查儀照片。同樣的道理，也應用在鐵軌、機器、材料、積體電路的無傷內部探測上。

2. 超聲波雷達

超聲波雷達在汽車倒車、防撞的方面應用已經為眾人所周知。下圖2是汽車超聲波雷達示意圖。將同樣的原理用於水下，它就換了個名字，叫作聲納，可用做探知魚群、暗礁、艦艇等。下圖3是超聲波聲納捕魚器照片。

3. 超聲波焊接

超聲波振動產生的熱可以使相互分離的金屬介面之間產生高溫，並將它們熔接在一起。圖4是超聲波熔接器照片。尤其是當被熔焊的一方是金屬鋁的時候，由於鋁的化學活性較強，往往會在鋁表面被覆一層氧化鋁層，使得用傳統的熱焊接根本無法實施，而超聲波的能量足以擊穿其表面的自然氧化層，使得熱熔焊能夠順利進行。圖5是超聲波焊接機（可焊鋁）照片。

4. 超聲波清洗

超聲波洗碗機、超聲波清洗器利用洗液中肉眼看不到的微小氣泡，在超聲波驅動下對被清洗件表面的撞擊，可以高效地清洗掉汙物；尤其是當被清洗件表面存在油汙時，超聲波能夠將其乳化而清洗乾淨。圖6是超聲波洗碗機照片。

5. 超聲波加溼器

超聲波的振盪可以將水霧化，在乾燥的冬天用於房間加溼。圖7是超聲波加溼器照片。

6. 利用超聲波加速化學反應

一些緩慢的化學反應過程，在超聲波的作用下，可以加速進行，該方法廣泛用於製藥、冶煉、釀酒業的醇化過程。圖8是釀酒業白酒超聲波陳化裝置。

7. 材料的粉碎、混合、乳化等。

還可以舉出很多，就不一一列舉了。