某寶上面可以淘到最簡單的做烘焙餅乾的印花模具。

但是誰說沒有專門印花的模具就做不出美貌又圖案的餅乾？

豆果美食的使用者可是十分的有想法的。

紐扣餅乾

利用做曲奇的裱花嘴就能做出萌萌的餅乾

BY 巧廚烘焙1

據說第二顆紐扣贈予別人是用來表達愛意的，如果你也想送紐扣又怕衣服上的紐扣都悉數遭殃，那就送他紐扣餅乾吧，滿滿一盒的紐扣餅乾比起巧克力好像更有新意些，而且不會發胖哦！給孩子當零食帶去學校，或是自己閒暇的時候吃吃都不錯，酥脆的口感即使是家裡的老人也吃著方便，雞蛋黃油的香濃味道更是適合每一個挑剔的口味。圓圓的小餅乾一口一個，簡直萌到沒有朋友

主料

黃油40克；鹽1克；低筋粉100克

輔料

糖粉40克；雞蛋20克；泡打粉1克

做法

1.黃油自然軟化後加入糖粉和鹽先用矽膠刮刀翻拌均勻再用電動打蛋器打發

2.再加入雞蛋充分打融合

3.分次篩入低筋粉和泡打粉先用矽膠刮刀翻拌混合

4.再用手團成團，放置幾分鐘備用

5.將麵糰放矽膠墊上用擀麵杖擀成薄面片

6.再用大號裱花嘴口刻出一個個圓形

7.將刻好的圓形用小抹刀輕輕移到不粘烤盤上，有距離的擺放好，儘量注意不要變形

8.再用小一圈的裱花嘴口在圓形中間刻一個淺點的圓圈印子

9.用一個粗點的竹籤或牙籤在裡面圓形裡扎4個對稱的孔

10.都紮好孔放進預熱好上下火175度的烤箱，中層烤10分鐘左右至表面金黃色即可出爐

11完成

【牛奶餅乾】下午茶甜點

只用叉子就能做出樸實印花

BY 糖小餅

這個量我做了16塊，每塊比較大，但是很多人反映說太大了，以至於我都開始覺得自己是不是記錯了= =

另外根據@您撥打的電話已關機 姑娘的反饋，這個分量她做了46塊（每塊8克）。根據@良辰fy 姑娘的反饋，分成16g每個的大小，這個分量一共做了25個，剛好滿滿一盤。僅供大家參考~

主料

無鹽黃油80G；糖粉60G

普通麵粉115G ；玉米澱粉65G

奶粉40G；雞蛋1個（去殼重約50G）

1. 無鹽黃油軟化後加糖粉打至發白

2. 加入雞蛋攪打均勻

3. 篩入混合粉類（麵粉、澱粉、奶粉）拌成團

4. 分成小劑子，搓成球 【重複申明】 這個量我做了16塊，每塊比較大，但是很多人反映說太大了，以至於我都開始覺得自己是不是記錯了= = 另外根據@您撥打的電話已關機 姑娘的反饋，這個分量她做了46塊（每塊8克）。僅供大家參考~

5. 用叉子按壓，我的麵糰稍幹，按壓會產生一些自然的裂紋 看原方的成品是沒什麼裂紋的，所以猜測是我的奶粉吸水太強

6. 垂直之前紋路的方向再按壓一次形成格子紋

7. 送入預熱好170℃的烤箱中烤20分鐘即可

8 內部特寫