肉饅頭做法 主料 麵粉 500g 肉皮糕 100g 肉糜 300g 輔料 鹽 少許 水 適量 黃酒 少許 姜 少許 蔥 少許 生抽 少許 酵母 適量 步驟 1.所有食材 2.肉糜放入盆中，肉皮糕切小丁放入盆中，放黃酒、姜、蔥、鹽、生抽攪拌均勻備用 3.麵粉加水和酵母攪拌揉成光滑的麵糰發酵 4.發酵至2到2.5倍 5.把麵糰分成10小團 6.把麵糰壓扁 7.放上肉糜餡 8.揉成折收囗 9.做好的饅頭醒30分鐘 10.蒸鍋放水煮開 11.水開後放入醒好的饅頭加蓋大火煮30分鐘 12.30分鐘後出鍋

1.青菜 豆腐乾 肉糜 麵粉 酵母

2.肉糜放入鍋中

3.豆腐乾洗淨切小丁

4.切好的豆腐乾放入鍋中

5.鍋中放水煮開

6.青菜洗淨，鍋中水開後放入青菜燙一下

7.燙好的青菜瀝乾水

8.把青菜剁碎

9.剁好的青菜放入鍋中

10.放少許鹽

11.再放少許生抽攪拌

12.這是拌好的餡備用

13.麵粉、酵母和水攪拌，揉成光滑的麵糰發酵

14.發酵至2到2.5倍

15.把麵糰分成10小團

16.把麵糰壓扁

17.放上菜肉餡

18.揉成折收囗

19.做好的饅頭醒30分鐘

20.蒸鍋放水煮開

21.水開後放入醒好的饅頭加蓋大火煮30分鐘

22.30分鐘後出鍋