高壓鍋煮花生8--10分鐘足以。

高壓鍋不管做什麼食物，時間長了後都會使食物變爛，失去原有的適合人們的口感。同時，營養成分也可能會由於較長時間的高溫而被破壞，這和用普通鍋具煮食物是一樣的。

但是相比之下，用高壓鍋煮的食物其中營養成分損失的程度要比普通鍋小，並不象有的人認為的用高壓鍋煮的食物由於“湯水不濃”而感覺營養不如用普通鍋煮的好。至於說高壓鍋煮花生的時間長了，那和其它食物也是一樣的道理。

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高壓鍋煮食物的使用方法

壓力鍋只有在正確使用的情況下才顯示出它的優點，並經久耐用，使用該鍋應按照如下方法進行。

1．擦油

未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋。

2．放食物

放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升（約兩碗）

3．合蓋

（1）合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。

高壓鍋煮花生8~10分鐘足以。 高壓鍋不管做什麼食物,時間長了後都會使食物變爛,失去原有的適合人們的口感,同時,營養成分也可能會由於較長時間的高溫而被破壞,這和用普通鍋具煮食物是一樣的.但是相比之下,用高壓鍋煮的食物其中營養成分損失的程度要比普通鍋小,並不象有的人認為的用高壓鍋煮的食物由於“湯水不濃”而感覺營養不如用普通鍋煮的好。至於說高壓鍋煮花生的時間長了，那和其它食物也是一樣的道理。用料：花生 500g 花椒（適量）， 桂皮（適量），八角 （適量），香葉（9~10片），辣椒（可不放），鹽 （適量）做法：花生先用水浸泡半小時，把泥泡落，方便清洗；泡花生的過程中可準備好材料，材料用水洗乾淨後裝進料包袋；所有材料入電壓力鍋，用手按壓著花生加水，水剛沒過花生就可以，加鹽，鹽水要比平時的湯還鹹些，這樣才能入味；煮飯檔，保壓時間是15分鐘，個人覺得10分鐘就夠了；煮好後泡了一夜才入味，非常好吃。