1、油脂：為了延長儲存期，大多數品種的泡麵都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
2、食鹽：一包泡麵含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以泡麵含鹽量明顯偏高。經常吃泡麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
3、磷酸鹽：磷酸鹽新增劑可以改善泡麵的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
4、防氧化劑：泡麵從製成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中新增的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。
擴充套件資料：
泡泡麵的時候換一次湯是個不錯的方式。如果是用煮的，先把煮麵的湯倒掉，然後再加水放上調料。如果是泡麵，先用開水把面泡開，倒掉麵湯，再倒入一些熱水，放入調料包食用。
這樣做有兩個原因：首先，麵餅中含有很多防腐劑，泡麵或煮麵的過程中，防腐劑會溶解在湯裡，中途換一次湯可以稀釋一下，減輕防腐劑對人體的傷害。其次，不光是調料包裡面有大量的脂肪和鹽，麵餅裡頭也有鹽和脂肪。倒掉一些湯，人體就能少攝入一些鹽和脂肪等對健康不利的物質。
而且，泡麵的時候注意營養均衡。因為泡麵中幾乎只有碳水化合物和脂肪，同時還要補充一些蔬菜和營養物質。吃泡麵時最好搭配一隻滷蛋、幾片豆腐乾，再加上一些蔬菜。
調料也不要全放，依據自己的口味少放一些就好了。最後，雖然換次湯後，麵湯中的有害物質會減少，但是吃麵後剩下的湯還是不要多喝為好。
1、油脂：為了延長儲存期，大多數品種的泡麵都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
2、食鹽：一包泡麵含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以泡麵含鹽量明顯偏高。經常吃泡麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
3、磷酸鹽：磷酸鹽新增劑可以改善泡麵的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
4、防氧化劑：泡麵從製成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中新增的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。
擴充套件資料：
泡泡麵的時候換一次湯是個不錯的方式。如果是用煮的，先把煮麵的湯倒掉，然後再加水放上調料。如果是泡麵，先用開水把面泡開，倒掉麵湯，再倒入一些熱水，放入調料包食用。
這樣做有兩個原因：首先，麵餅中含有很多防腐劑，泡麵或煮麵的過程中，防腐劑會溶解在湯裡，中途換一次湯可以稀釋一下，減輕防腐劑對人體的傷害。其次，不光是調料包裡面有大量的脂肪和鹽，麵餅裡頭也有鹽和脂肪。倒掉一些湯，人體就能少攝入一些鹽和脂肪等對健康不利的物質。
而且，泡麵的時候注意營養均衡。因為泡麵中幾乎只有碳水化合物和脂肪，同時還要補充一些蔬菜和營養物質。吃泡麵時最好搭配一隻滷蛋、幾片豆腐乾，再加上一些蔬菜。
調料也不要全放，依據自己的口味少放一些就好了。最後，雖然換次湯後，麵湯中的有害物質會減少，但是吃麵後剩下的湯還是不要多喝為好。