牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。有清熱、解毒、祛溼、健脾、開胃、通便、滋陰、補腎、益氣、降壓、防中風之功效。牛蒡茶是老幼四季皆宜的保健飲品。

那麼，牛蒡茶的飲用注意事項都有哪些呢？

首先，飲用者在初次飲用牛蒡茶的時候，要注意一下事項，牛蒡茶在沖泡的時候不要太濃，要保持清淡一些，要不然太濃的牛蒡茶喝下去之後會導致上火。如果家裡面有蜂蜜可以放一下蜂蜜，這樣就不會上火了。

其次，對於女性來說，牛蒡茶是有排毒養顏以及降脂減肥的功效，所以女性朋友在飲用牛蒡茶的時候要注意，在月經期間最好不要飲用牛蒡茶，等經期過去後在飲用。

最後，牛蒡茶在夏季的時候要採取防潮措施，飲用完後不要在清洗以防止營養的流失。同時在飲用牛蒡茶的時候不要跟其他的茶混合飲用，剩下的牛蒡片可以食用。

大眾吃法：將牛蒡拿來煮成茶水或與許多中藥材熬成湯水

推薦菜譜：牛蒡例湯

原料：牛蒡100克、雞半隻、火腿少許調料：枸杞、黨參、八角、胡椒、甘草、鹽

做法：將牛蒡去皮洗淨，並放入清水中浸泡一會兒，可去除一些怪味。將雞肉與雞骨分離。將雞骨與牛蒡、枸杞、黨參等其他材料一同放入湯鍋，加水燒開，再轉成小火慢慢煨2小時左右。最後放入雞肉，加鹽再燉20分鐘即可。