無氧呼吸總反應式：

乳酸發酵：C6H12O6 --酶-→ 2C3H6O3（乳酸）+ 少量能量

酒精發酵：C6H12O6 --酶-→ 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 + 少量能量

無氧呼吸過程：

第一階段：

在細胞質的基質中，與有氧呼吸的第一階段完全相同。即一分子的葡萄糖在酶的作用下分解成兩分子的丙酮酸，過程中釋放少量的[H]和少量能量。

反應式：C6H12O6 + 酶 →2C3H4O3+4[H]+2ATP(少量)

第二階段：

在細胞質的基質中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解為酒精和二氧化碳，或者轉化為乳酸。需特別注意的是：在高中階段，細胞的無氧呼吸第二階段是不會產生能量的。

但是在大學及生物研究階段，細胞的無氧呼吸第二階段實際上是會產生一點點能量的。新教材將之忽略的原因只是產生得太少以至於不足以合成ATP，就以熱能的形式散發了。所以在高中階段可以認為細胞無氧呼吸第二階段有能量的釋放但不合成ATP。

反應式：2C3H4O3+4[H]+酶→2C3H6O3(乳酸)+能量(少量) 或

2C3H4O3+4[H]+酶→2C2H5OH(酒精)+2CO2+能量(少量)

反應式

C6H12O6+ 酶 → 2C3H6O3（乳酸）+ 少量能量

C6H12O6+ 酶 → 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+ 少量能量

拓展：

無氧呼吸：指細胞生活在無氧或缺氧的條件下，透過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物不徹底的氧化分解成酒精或乳酸等，同時釋放出能量的過程。這個過程沒有分子氧參與，其氧化後的不完全氧化產物主要是酒精或乳酸。

有氧呼吸：是指細胞在氧氣的參與下，透過酶的催化作用，把糖類等有機物徹底氧化分解，產生出二氧化碳和水，同時釋放出大量的能量的過程。有氧呼吸是高等動、植物進行呼吸作用的主要形式。