在冰箱裡的放了一段時間的凍魚，要去掉魚腥味，可嘗試以下方法：

1，把魚放在冷水中解凍，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，經過這樣處理後的河魚，沒有土腥味。

2，可用半兩鹽和5斤水，將凍魚放在鹽水裡泡兩小時也可去掉土腥味。

拓展資料：

凍魚

魚類，是脊椎動物門中量最大也是最原始最低階的一種水生動物。通常人們常食用的魚類稱經濟魚類。經濟魚類是中國出口的傳統商品，也是國際水產市場上一項重要的大宗產品。中國沿海漁場佔世界總面積的四分之一左右，海岸線長達18000多公里，沿海魚類約2000多種。

其中主要經濟魚類約100多種，是世界主要經濟魚類出產國之一，年捕獲量約540萬噸。中國淡水養殖近幾年來發展較快，養殖面積約有5700多萬畝，淡水魚年產量達370多萬噸。出口經濟魚類約80多種。

魚類的經濟使用價值很高，魚肉味道鮮美，營養豐富，生熟皆可食用，魚體的可食部分一般約佔魚體重量的50～70%左右。魚肉中蛋白質含量一般在20%左右，脂肪含量較肉類低，易被人體消化吸收，所以深受人們喜愛。中國出口的原料魚，常被進口國加工成凍魚片、烤魚片、調味魚片等。

近年來國外對活魚、冰鮮魚的需要量越來越大。魚類已隨著營養學的發展普及，成為宴席、餐桌上的高檔食品。此外魚類也被用於國防、醫藥等領域。

參考資料：百度百科-凍魚