液化氣爐盤燻鍋是燃氣燃燒不完全造成的，把液化爐灶氣底下調節空氣的調節開關調好，使火焰呈藍色而不是明亮的黃色時候即可，

液化氣爐盤燃燒器是大氣式燃燒器，主要由頭部及引射器兩部分組成。其工作原理是：燃氣在一定的壓力

下，以一定的流速從噴嘴流出，進入吸氣收縮管，依靠燃氣本身能量的引射作用，吸引周圍空氣進入引射器，這部分空氣也稱為一次空氣。一次空氣和燃氣在引射器

內混合，然後經頭部火孔流出，進行燃燒。

液化爐灶氣底下調節空氣的調節開關，就是調節這個一次空氣量的，開關開大時可能出現氧氣過剩的脫火現象，開關關小時供氧量不足，將出現燃燒不充分的黃色火焰，造成積碳燻鍋，只有開關開度合適時，出現燃燒充分的藍色火焰。所以在液化氣爐盤燻鍋時，必須調整好這個空氣開關，使燃燒達到最佳狀態。

　　【去除不鏽鋼鍋鍋底汙垢】

　　把較大的鍋子加上半鍋左右的清水，並投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋子逐一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以後拿出，就能發現這些鍋子光亮如新。但要注意，如果是帶有木柄或膠柄的不鏽鋼餐具，不宜放在沸水中蒸、燙，以免木柄或膠柄因受熱而膨脹損壞。

　　【去除高壓鍋鍋底汙垢】

　　如果發現高壓鍋上留有汙垢，可以把用完的牙膏皮沿著一邊剪開，用錘子敲打平整，並保留上面殘留的牙膏，然後用潤溼的牙膏皮直接擦拭鍋子的表面，最後用清水把牙膏和汙垢一起衝淨便可以了。也可用少許食醋塗抹在汙漬上，等過了一段時間以後，再用清水擦洗乾淨。

　　【去除鋁鍋鍋底汙垢】

　　鋁鍋的表面很容易形成黑垢，這時我們可以利用買來的水果和蔬菜來加以清除。比如最普通的番茄，先把幾隻番茄放在鋁鍋煮一會兒，再用煮過番茄的湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，只要反覆進行幾次，鋁鍋自然就會恢復原有的光澤。除了番茄以外，檸檬、黃瓜等水果也可以起到這種作用。

　　【去除鐵鍋鍋底汙垢】

　　鐵鍋使用時間長了，就比較容易產生黴味，可以將用剩的茶葉包拿來除黴。首先，在爐灶上加溫烘乾鐵鍋，接著在鐵鍋的內外都均勻地塗上一些色拉油，之後再在鍋裡放進幾個乾燥的茶葉包，這樣就能夠預防併除去發黴的現象。另外，也可以在鐵鍋里加水後再放進一些新鮮的韭菜，並逐漸加溫，同時用菜鏟將韭菜壓在鐵鍋裡擦刷鍋底，不久即可除去鐵鏽。

　　【去除砂鍋鍋底汙垢】

　　可在鍋裡倒入一些米湯並浸泡燒熱，再用刷子把鍋裡的汙垢刷淨，最後用清水沖洗便可。如果砂鍋上沾染了油汙，可以用喝剩的茶渣在砂鍋的表面多擦拭幾遍，就能將油垢洗去；萬一碰巧沒有新鮮的茶渣，可以用幹茶渣加一些開水浸泡片刻，也能夠擦去油垢。