冬瓜紫菜煮湯作用如下：

1、預防甲狀腺腫大

多喝一些紫菜冬瓜湯，能有效預防甲狀腺腫大發生，因為紫菜這種食材中含有豐富的微量元素碘，它是維持人體甲狀腺功能的重要成分，人體不能吸收充足的碘以後就會引發甲狀腺腫大發生。

2、促進生長髮育

促進人體生長髮育，也是紫菜冬瓜湯的重要功效之一，因為紫菜冬瓜湯的營養特別豐富，它不但含有豐富的膽鹼，還含有一些鈣鐵，磷等微量元素，既能促進骨骼和牙齒健康發育，也能預防貧血和體虛等不良症狀發生。

3、提高身體抗病能力

紫菜冬瓜湯還能有效提高人類身體的抗病能力，因為紫菜冬瓜湯中不得含有大量天然多糖，還含有一些維生素C和微量元素鋅與磷，這些物質被人體吸收以後都能增強人體免疫細胞的活性，也能促進免疫細胞再生，能加快人體內淋巴細胞的轉化，人體的免疫力也能隨之提高。

擴充套件資料：

冬瓜不能和以下食物一起吃

1. 冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

2. 冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

3. 冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

參考資料：