銀耳蓮子桃膠紅棗富含多種礦物質，維生素A、維生素C、蛋白質、醣類、有機酸、多種氨基酸等豐富的營養成份。具有養血安神，補中益氣、健脾和胃，提高免疫力，滋陰潤肺的作用。

銀耳有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。

大棗維生素C含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素C含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍，有“活維生素丸”之稱，具有益氣補血、健脾和胃等功效。銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳。

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擴充套件資料：

桃膠具有和血益氣、穩定血糖含量的作用，銀耳具有滋陰潤燥的作用，這幾種食物一起吃，具有滋陰養顏的作用。桃膠、紅棗具有益氣補血的作用，適合氣血不足，需要補充氣血的人群食用。桃膠、銀耳食物中都含有豐富的膠原蛋白，可以增加面板中膠原蛋白的含量。

《綱目》記載,桃膠具有和血益氣,止痛的功效。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗淨,咀嚼碎碎的,溫開水送服,早晚各一次,堅持服用三十天,胃炎不再犯,吃任何涼東西胃不會再難受。

孕婦是可以少量吃桃膠的，但在懷孕初期禁止吃桃膠，桃膠味甘苦，性平，無毒，但它有破血化淤的作用，所以在懷孕初期不建議服用的。其他時間也須適量食用，切忌天天食用，因為桃膠的主要成分是半乳糖與葡萄糖，另外還有一些酸性物質，這些成分如果食用過量可能會產生胃部不適的症狀。