有益於腦血管疾病的食物 (1)洋蔥:具有降脂、降壓、膽固醇的作用。 (2)玉米:對高血壓、動脈硬化、冠心病、某些癌症等均有良好的防治作用。 (3)燕麥，又稱莜麥:具有降低血清膽固醇、甘油三脂、脂蛋白等功能。 (4)蘋果:能防止血中膽固醇的增高，減少血液中的含糖量。 (5)獼猴桃:具有預防胃癌、降低血膽固醇及甘油三脂水平，有穩定血壓及降低血壓作用。 (6)醋、醋蛋:對防治動脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗死等有較好療效。 (7)綠豆:具有明顯的清熱解毒、清暑利尿等功用。特別適用於高脂血伴有肥胖或糖尿的病人服用。 (8)山楂:能促進消化液的分泌。促進食慾，幫助消化，如:散淤、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦等功效。現代醫學藥理研究證明，山楂有加強和調節心肌，增大心室、心房運動振幅和冠狀血管血流量防止由於電解質不均衡而引起的心律失常，以及降低膽固醇、降壓、利尿和鎮靜等作用，所以成為防治心、腦血管疾病的良藥。 (9)香菇:香菇有降血壓、消食去脂、抗病毒、抗癌等作用。臨床觀察對患有高脂血症、動脈硬化的病人服用炒鮮香菇或香菇降脂湯，有明顯的降脂作用。 降壓食物的特別推薦 (1)芹菜:炒食和涼拌皆可，可用於治療高血壓和血管硬化。經常食用有降壓、安神、鎮靜的功效。 (2)茄子:高血壓、動脈硬化症、咯血、紫斑症及壞血病患者吃茄子有益，有輔助治療作用。 (3)胡蘿蔔:它具有促進維生素C的作用和改善血管的功能，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而有降低血壓，強心等效果，又有明顯的降低血糖作用。 (4)薺菜:具有和脾、利尿、明目、健胃、解毒等功效，而且連花帶果均可入藥。對治療高血壓、眼底出血、牙齦出血及腎炎水腫等均有一定療效，具有降低血壓的功能。 (5)淡菜:為貽貝科動物貝肉，俗稱水菜。 (6)海菜:對治療甲亢病有效;可降低血壓;有利於減肥;治療便秘。 (7)花生:可降低血液膽固醇，降低血壓，預防腦血管疾病。 (8)柿子:具有清熱去煩，止渴生津、健脾等功能，同時也能降低血壓，有利於心肌的正常活動。 (9)木耳:具有益氣、涼血、止血、降壓、利便等功效。有抗血小板聚集和降低血凝的作用，可減少血液凝塊的形成，有助於防治動脈硬化症。 (10)松子:被譽為“長生果”。有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因松子中含有大量脂肪，有潤腸作用，老人便秘常食松子有效。 一，飲食調理，建議你少吃一些垃圾食品。 油炸類食品 1、導致心血管疾病元兇( 油炸澱粉) 2、含致癌物質 3、破壞維生素，使蛋白質變性 醃製類食品 1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌 2、影響粘膜系統(對腸胃有害) 3、易得潰瘍和發炎 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 1、含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用) 2、含大量防腐劑(加重肝臟負擔) 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 1、食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔) 2、嚴重破壞維生素 3、熱量過多、營養成分低 汽水可樂類食品 1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣 2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐 方便類食品(主要指泡麵和膨化食品) 1、鹽分過高，含防腐劑、香精(損肝) 2、只有熱量，沒有營養 七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 1、破壞維生素，使蛋白質變性 2、熱量過多，營養成分低 話梅蜜餞類食品(果脯) 1、含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用) 2、鹽分過高，含防腐劑、香精(損肝) 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 1、含奶油極易引起肥胖 2、含糖量過高影響正餐 燒烤類食品
有益於腦血管疾病的食物 (1)洋蔥:具有降脂、降壓、膽固醇的作用。 (2)玉米:對高血壓、動脈硬化、冠心病、某些癌症等均有良好的防治作用。 (3)燕麥，又稱莜麥:具有降低血清膽固醇、甘油三脂、脂蛋白等功能。 (4)蘋果:能防止血中膽固醇的增高，減少血液中的含糖量。 (5)獼猴桃:具有預防胃癌、降低血膽固醇及甘油三脂水平，有穩定血壓及降低血壓作用。 (6)醋、醋蛋:對防治動脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗死等有較好療效。 (7)綠豆:具有明顯的清熱解毒、清暑利尿等功用。特別適用於高脂血伴有肥胖或糖尿的病人服用。 (8)山楂:能促進消化液的分泌。促進食慾，幫助消化，如:散淤、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦等功效。現代醫學藥理研究證明，山楂有加強和調節心肌，增大心室、心房運動振幅和冠狀血管血流量防止由於電解質不均衡而引起的心律失常，以及降低膽固醇、降壓、利尿和鎮靜等作用，所以成為防治心、腦血管疾病的良藥。 (9)香菇:香菇有降血壓、消食去脂、抗病毒、抗癌等作用。臨床觀察對患有高脂血症、動脈硬化的病人服用炒鮮香菇或香菇降脂湯，有明顯的降脂作用。 降壓食物的特別推薦 (1)芹菜:炒食和涼拌皆可，可用於治療高血壓和血管硬化。經常食用有降壓、安神、鎮靜的功效。 (2)茄子:高血壓、動脈硬化症、咯血、紫斑症及壞血病患者吃茄子有益，有輔助治療作用。 (3)胡蘿蔔:它具有促進維生素C的作用和改善血管的功能，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而有降低血壓，強心等效果，又有明顯的降低血糖作用。 (4)薺菜:具有和脾、利尿、明目、健胃、解毒等功效，而且連花帶果均可入藥。對治療高血壓、眼底出血、牙齦出血及腎炎水腫等均有一定療效，具有降低血壓的功能。 (5)淡菜:為貽貝科動物貝肉，俗稱水菜。 (6)海菜:對治療甲亢病有效;可降低血壓;有利於減肥;治療便秘。 (7)花生:可降低血液膽固醇，降低血壓，預防腦血管疾病。 (8)柿子:具有清熱去煩，止渴生津、健脾等功能，同時也能降低血壓，有利於心肌的正常活動。 (9)木耳:具有益氣、涼血、止血、降壓、利便等功效。有抗血小板聚集和降低血凝的作用，可減少血液凝塊的形成，有助於防治動脈硬化症。 (10)松子:被譽為“長生果”。有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因松子中含有大量脂肪，有潤腸作用，老人便秘常食松子有效。 一，飲食調理，建議你少吃一些垃圾食品。 油炸類食品 1、導致心血管疾病元兇( 油炸澱粉) 2、含致癌物質 3、破壞維生素，使蛋白質變性 醃製類食品 1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌 2、影響粘膜系統(對腸胃有害) 3、易得潰瘍和發炎 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 1、含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用) 2、含大量防腐劑(加重肝臟負擔) 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 1、食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔) 2、嚴重破壞維生素 3、熱量過多、營養成分低 汽水可樂類食品 1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣 2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐 方便類食品(主要指泡麵和膨化食品) 1、鹽分過高，含防腐劑、香精(損肝) 2、只有熱量，沒有營養 七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 1、破壞維生素，使蛋白質變性 2、熱量過多，營養成分低 話梅蜜餞類食品(果脯) 1、含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用) 2、鹽分過高，含防腐劑、香精(損肝) 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 1、含奶油極易引起肥胖 2、含糖量過高影響正餐 燒烤類食品