1、林芝野生松茸湯
準備每人1~2只鮮松茸,將鮮松茸切片放入清水中煲制,水量每1~2只松茸1小湯盅為佳,加稍許味精、雞精、鹽調味,燉制15分鐘即可食用,松茸片肉質緊密有彈性,湯呈淡黃色,口感鮮美清爽。
如果想要味道更加鮮美,可以加入少許排骨,茭白,也可用高湯燉制,或與蟲草、海參、羊肚菌等一起煲制。
2、林芝野生松茸老母雞湯
準備鮮松茸200g,洗淨老母雞一隻,先煲好老母雞湯,期間可將鮮松茸切片,將松茸片放入雞湯中,文火繼續煲10分鐘,即可食用,也可與排骨、鵝、鴿子等一起燉制,非常有營養,而且美味。
3、林芝野生松茸蒸雞蛋羹
將雞蛋加少許水打成糊狀,上籠蒸至六成熟,將鮮松茸切片加入,繼續蒸至蛋熟,隨後加入少許味精和醋調味即可。
4、林芝野生松茸豆腐
將鮮松茸切片,和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘,蒸好後澆汁即可食用。也可按自己喜歡的方式調汁或使用瓶裝鮑汁,即可調製出自己喜愛的松茸美食。
5、黃油林芝野生松茸
將洗淨的鮮松茸切片後,放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分飄香後,加入精鹽即可食用,有條件的可以用烤箱,用錫箔紙包好塗上黃油的松茸烤制。
擴充套件資料
野生松茸的功效與作用:
1、提高免疫力
松茸含有人體所需的各種營養,具有綜合提高免疫力的功效,特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖,能啟用人體的T細胞,對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用,對身體虛弱、術後產後人群快速提高免疫力具有一定的功效。
2、延緩衰老
松茸多糖能增強機體的抗氧化能力,清除體內產生過量的自由基,降低組織細胞的過氧化程度,提高人體的免疫功能,具有抗衰老作用。
另外,松茸還具有養顏美白的效果,黑色素是決定膚色的主要因素,酪氨酸酶是黑色素合成的關鍵酶,松茸中的松茸粗多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用,可以透過干預黑色素沉積的發生過程,而達到美白肌膚的目的。
3、治療糖尿病
現代醫學表明,松茸具有治療糖尿病的作用。主要作用方式:提高體內胰島素含量;減少飯後血糖含量;直接降糖。
4、治療心血管疾病
松茸中不飽和脂肪酸的含量遠遠高於飽和脂肪酸,其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量佔脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾,延緩衰老,還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的作用。
5、保護肝臟松茸
能夠促進自由基清除,抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應,提高機體抗氧化能力,具有保肝之功效。
1、林芝野生松茸湯
準備每人1~2只鮮松茸,將鮮松茸切片放入清水中煲制,水量每1~2只松茸1小湯盅為佳,加稍許味精、雞精、鹽調味,燉制15分鐘即可食用,松茸片肉質緊密有彈性,湯呈淡黃色,口感鮮美清爽。
如果想要味道更加鮮美,可以加入少許排骨,茭白,也可用高湯燉制,或與蟲草、海參、羊肚菌等一起煲制。
2、林芝野生松茸老母雞湯
準備鮮松茸200g,洗淨老母雞一隻,先煲好老母雞湯,期間可將鮮松茸切片,將松茸片放入雞湯中,文火繼續煲10分鐘,即可食用,也可與排骨、鵝、鴿子等一起燉制,非常有營養,而且美味。
3、林芝野生松茸蒸雞蛋羹
將雞蛋加少許水打成糊狀,上籠蒸至六成熟,將鮮松茸切片加入,繼續蒸至蛋熟,隨後加入少許味精和醋調味即可。
4、林芝野生松茸豆腐
將鮮松茸切片,和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘,蒸好後澆汁即可食用。也可按自己喜歡的方式調汁或使用瓶裝鮑汁,即可調製出自己喜愛的松茸美食。
5、黃油林芝野生松茸
將洗淨的鮮松茸切片後,放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分飄香後,加入精鹽即可食用,有條件的可以用烤箱,用錫箔紙包好塗上黃油的松茸烤制。
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野生松茸的功效與作用:
1、提高免疫力
松茸含有人體所需的各種營養,具有綜合提高免疫力的功效,特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖,能啟用人體的T細胞,對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用,對身體虛弱、術後產後人群快速提高免疫力具有一定的功效。
2、延緩衰老
松茸多糖能增強機體的抗氧化能力,清除體內產生過量的自由基,降低組織細胞的過氧化程度,提高人體的免疫功能,具有抗衰老作用。
另外,松茸還具有養顏美白的效果,黑色素是決定膚色的主要因素,酪氨酸酶是黑色素合成的關鍵酶,松茸中的松茸粗多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用,可以透過干預黑色素沉積的發生過程,而達到美白肌膚的目的。
3、治療糖尿病
現代醫學表明,松茸具有治療糖尿病的作用。主要作用方式:提高體內胰島素含量;減少飯後血糖含量;直接降糖。
4、治療心血管疾病
松茸中不飽和脂肪酸的含量遠遠高於飽和脂肪酸,其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量佔脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾,延緩衰老,還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的作用。
5、保護肝臟松茸
能夠促進自由基清除,抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應,提高機體抗氧化能力,具有保肝之功效。