紅棗驗方
1、紅棗湯
[原料]紅棗500克，紅糖適量，水1000克。
[製法]將紅棗沖洗乾淨，放入鍋內加水，煮到面軟的程度為宜。然後把棗湯倒入食具內，加紅糖攪拌均勻後，冷卻放入冰箱即成。本品甘甜味香，含有大量維生素C，是老幼皆宜的飲品，素有抗衰老飲品之稱。
2、棗泥奶熱飲
[原料]紅棗250克，牛奶200克，基質糖漿120克，橘汁25克，蘋果汁25克。
[製法]先將牛奶煮沸，再將紅棗製成泥，把紅棗泥放入牛奶中，最後加另外3味，混勻即成。本品營養豐富，奶香濃郁，味道奇異，是上乘滋補飲品。
3、紅棗冰棒
[原料]紅棗250克，白糖700克，澱粉50克，桂花(或玫瑰花)2．5克，水3500克。 [製法]將紅棗去除黴爛果及雜質，用水洗淨，放入鍋中，加水2000克煮爛。將煮好的紅棗放在篩子上，擦下棗泥，除去皮核，備用。將澱粉加入少許清水，調成水澱粉，取淨鍋，放入澱粉、白糖和1500克水，上火加熱溶解，並不斷地攪動，待煮沸後即離火。將棗泥、桂花加入澱粉溶液中攪拌均勻，晾涼。注入冰棒模具內，放入冰箱冷凍室，凍結即成本品。本品營養豐富，果香濃郁，是夏令時節消暑之佳品。
4、大棗粳米粥
[原料]大棗10個，粳米100克，冰糖少許。
[製法]先將棗、米洗淨，放入鍋內，加適量水，用武火燒沸後，轉用文火燉至米爛成粥，把冰糖放入鍋內，溶化後即成。本品具有健脾益氣，養血安神之功效。可治療血小板減少性紫癲，脾虛納差，便溏，神疲倦怠諸病症。
5、參須紅棗燉鱸魚參?
[原料]：參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約500克)、姜3片、熱水2000毫升
調味料：米酒30毫升、油2大匙、鹽適量
[製法]：1?．先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。2?．取一燉盅，放入煎好的鱸魚及薑片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最後加入鹽調味即可。
操作時間127分鐘：洗1分鐘→切1分鐘→煎3分鐘→燉120分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘
注意：煎魚時火不要太大，最佳的火候為中火，尤其要避免把魚煎成焦黑狀，這樣燉出的魚湯才會香甜爽口(若魚煎焦了則會有苦味)。
功能：活血、生機、美膚、健體、提神醒腦，增強體質，強身健體，青春活力
6、鮮人參紅棗燉烏雞?
[原料]：烏雞1\2只、人參1支、紅棗10粒、姜2片
調味料：紹興酒少許、鹽適量
[製法]：1、將紅棗泡水20分鐘後洗淨備用。
2、將烏雞切成塊狀，氽燙後撈起備用。
3、將所有材料放入燉盅肉，再加入紹興酒及熱水，放入蒸籠或鍋中燉煮2小時，最後加鹽調味即可。
操作時間145分鐘：泡水20分鐘→洗1分鐘→切1分鐘→氽燙1分鐘→燉120分鐘→盛碗1分鐘
功能：提神、補氣、祛寒、增強抵抗力
?
7、枸杞蓮子雞湯?
[原料]:?枸杞30克，紅棗12個，幹蓮子60克，雞肉210克，鹽少許，水800毫升。
[製法]:1、枸杞、紅棗洗淨，雞肉洗淨、切塊，蓮子洗淨備用。
?2、把做法1的料放入水中，以大火煮滾後，撈除浮沫，改小火燜煮至食材軟爛，加鹽調味。
食用方法:可在睡前1小時喝1碗。
特點：蓮子養心益腎，可安神，對失眠多夢有治療效果。雞肉則含色胺酸，有利於睡眠。
8、甘麥紅棗湯
[原料]：甘草12克，小麥12克，紅棗5枚，菜心1/2條，豬肋排骨300克
輔料：鹽2小匙
[製法]：1.菜心削皮，洗淨，切滾刀塊；豬肋排骨洗淨，氽燙後撈起；甘草、小麥以清水快速衝淨。紅棗洗淨，以刀背稍微拍裂。
2.將作法1的材料放入燉鍋內，加8碗水熬約40分鐘，加鹽調味?
功效：甘草、小麥、紅棗三味合煮，自古以來是治療癔病的良方，更年期前後，婦女易出現情緒不穩現象，常見的狀況有喜怒無常、喃喃自語、恐慌、緊張、怕與他人相處、失眠或睡眠品質下降、食慾差等，甘麥紅棗湯能調節情緒，鎮定神經系統，達到養心安神效果。
紅棗驗方
1、紅棗湯
[原料]紅棗500克，紅糖適量，水1000克。
[製法]將紅棗沖洗乾淨，放入鍋內加水，煮到面軟的程度為宜。然後把棗湯倒入食具內，加紅糖攪拌均勻後，冷卻放入冰箱即成。本品甘甜味香，含有大量維生素C，是老幼皆宜的飲品，素有抗衰老飲品之稱。
2、棗泥奶熱飲
[原料]紅棗250克，牛奶200克，基質糖漿120克，橘汁25克，蘋果汁25克。
[製法]先將牛奶煮沸，再將紅棗製成泥，把紅棗泥放入牛奶中，最後加另外3味，混勻即成。本品營養豐富，奶香濃郁，味道奇異，是上乘滋補飲品。
3、紅棗冰棒
[原料]紅棗250克，白糖700克，澱粉50克，桂花(或玫瑰花)2．5克，水3500克。 [製法]將紅棗去除黴爛果及雜質，用水洗淨，放入鍋中，加水2000克煮爛。將煮好的紅棗放在篩子上，擦下棗泥，除去皮核，備用。將澱粉加入少許清水，調成水澱粉，取淨鍋，放入澱粉、白糖和1500克水，上火加熱溶解，並不斷地攪動，待煮沸後即離火。將棗泥、桂花加入澱粉溶液中攪拌均勻，晾涼。注入冰棒模具內，放入冰箱冷凍室，凍結即成本品。本品營養豐富，果香濃郁，是夏令時節消暑之佳品。
4、大棗粳米粥
[原料]大棗10個，粳米100克，冰糖少許。
[製法]先將棗、米洗淨，放入鍋內，加適量水，用武火燒沸後，轉用文火燉至米爛成粥，把冰糖放入鍋內，溶化後即成。本品具有健脾益氣，養血安神之功效。可治療血小板減少性紫癲，脾虛納差，便溏，神疲倦怠諸病症。
5、參須紅棗燉鱸魚參?
[原料]：參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約500克)、姜3片、熱水2000毫升
調味料：米酒30毫升、油2大匙、鹽適量
[製法]：1?．先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。2?．取一燉盅，放入煎好的鱸魚及薑片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最後加入鹽調味即可。
操作時間127分鐘：洗1分鐘→切1分鐘→煎3分鐘→燉120分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘
注意：煎魚時火不要太大，最佳的火候為中火，尤其要避免把魚煎成焦黑狀，這樣燉出的魚湯才會香甜爽口(若魚煎焦了則會有苦味)。
功能：活血、生機、美膚、健體、提神醒腦，增強體質，強身健體，青春活力
6、鮮人參紅棗燉烏雞?
[原料]：烏雞1\2只、人參1支、紅棗10粒、姜2片
調味料：紹興酒少許、鹽適量
[製法]：1、將紅棗泡水20分鐘後洗淨備用。
2、將烏雞切成塊狀，氽燙後撈起備用。
3、將所有材料放入燉盅肉，再加入紹興酒及熱水，放入蒸籠或鍋中燉煮2小時，最後加鹽調味即可。
操作時間145分鐘：泡水20分鐘→洗1分鐘→切1分鐘→氽燙1分鐘→燉120分鐘→盛碗1分鐘
功能：提神、補氣、祛寒、增強抵抗力
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7、枸杞蓮子雞湯?
[原料]:?枸杞30克，紅棗12個，幹蓮子60克，雞肉210克，鹽少許，水800毫升。
[製法]:1、枸杞、紅棗洗淨，雞肉洗淨、切塊，蓮子洗淨備用。
?2、把做法1的料放入水中，以大火煮滾後，撈除浮沫，改小火燜煮至食材軟爛，加鹽調味。
食用方法:可在睡前1小時喝1碗。
特點：蓮子養心益腎，可安神，對失眠多夢有治療效果。雞肉則含色胺酸，有利於睡眠。
8、甘麥紅棗湯
[原料]：甘草12克，小麥12克，紅棗5枚，菜心1/2條，豬肋排骨300克
輔料：鹽2小匙
[製法]：1.菜心削皮，洗淨，切滾刀塊；豬肋排骨洗淨，氽燙後撈起；甘草、小麥以清水快速衝淨。紅棗洗淨，以刀背稍微拍裂。
2.將作法1的材料放入燉鍋內，加8碗水熬約40分鐘，加鹽調味?
功效：甘草、小麥、紅棗三味合煮，自古以來是治療癔病的良方，更年期前後，婦女易出現情緒不穩現象，常見的狀況有喜怒無常、喃喃自語、恐慌、緊張、怕與他人相處、失眠或睡眠品質下降、食慾差等，甘麥紅棗湯能調節情緒，鎮定神經系統，達到養心安神效果。