第一個想到的當然是藍莓蛋糕啦

藍莓奶油蛋糕做法一

　　主料：餅乾150克。

　　輔料：奶油61克、牛奶141克、杏仁50克、乳酪314克、雞蛋35克、玉米麵(黃)25克、藍莓100克。

　　調料：白砂糖73克。

　　1、將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態；杏仁角烤熟備用；

　　2、取一玻璃盆，倒入消化餅乾(150克)、奶油(30克)、牛奶(15克)、杏仁角後，再加入牛奶、糖粉(10克)一起攪拌均勻；

　　3、取一烤盤然後在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將拌勻的消化餅乾平均鋪在烤模裡；

　　4、並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用;奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟；

　　5、加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀；將全蛋打散後分次加入拌勻再繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌；

　　6、將牛奶和動物性鮮奶油倒入奶油起司中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入烤模中；

　　7、將材料放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘(即摸起來有彈性)即出爐脫模裝飾糖粉可。

　　藍莓奶油蛋糕做法二

　　派皮：低筋麵粉150克、黃油60克、細砂糖10克、水45克。

　　乳酪餡：牛奶100克、淡奶油60克、奶油乳酪100克、雞蛋1個、細砂糖35克、低筋麵粉25克、檸檬汁1小勺(5ML)、新鮮藍莓125克。

　　派皮製作：黃油軟化以後再倒入低筋麵粉和細砂糖，用手把黃油和麵粉不斷揉搓至勻；在麵粉里加入水，揉成麵糰後再放在案板上鬆弛15分鐘；把鬆弛好的麵糰擀成薄片。將擀好的薄片放進9寸的派盤裡並壓平整。

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　　乳酪餡製作：奶油乳酪室溫放軟再加入糖，用打蛋器攪打，至比較膨鬆順滑直至無顆粒；加入雞蛋，繼續攪打均勻再倒入動物性淡奶油、牛奶和檸檬汁，並繼續用打蛋器攪打均勻；倒入低筋麵粉、新鮮藍莓並用橡皮刮刀攪拌均勻即成乳酪餡。

　　烤制派：用叉子在底部查一些小孔，防止派皮烤焙的時候鼓起再倒入乳酪餡至9成滿，放入預熱好的烤箱，180度烤35分鐘左右直到乳酪餡凝固即可。