韓式裱花就是用豆沙來做的裱花，起源於南韓，所以叫韓式裱花。韓式裱花做出來的花卉比較逼真，因為所用的裱花嘴裱出來的花瓣特別薄，非常接近真實的花，製作時間比奶油蛋糕長，裱出來的花葉子都要完全乾了才能放在蛋糕上，一般需要提前2-3天預訂，個人覺得韓式裱花好看，但是口感不如奶油蛋糕！

韓式裱花和豆沙裱花有什麼區別？

韓式裱花區別於傳統的蛋糕裱花，雖然都叫做“裱花”，但所使用的工具和材料都有一定的不同。

1、傳統裱花多用奶油作為原料，而韓式裱花多用豆沙。

傳統的裱花，大家可能印象最深的就是小時候吃的那種奶油生日蛋糕了，面上有一些顏色鮮豔的花朵或者是人偶，那個時候大家對植物奶油的瞭解還不夠深，因植物奶油較易造型、不易化的特點，基本都是用的植物奶油進行製作。大概像這樣的：

不過現在大多數烘焙坊已經放棄植物奶油，用動物奶油了，但是不管是哪種奶油，都達不到能細膩造型的要求，所以只能是這種看起來“不是那麼逼真的花朵造型”。

而韓式裱花就不一樣了，它對造型細膩逼真的要求非常高，做出來的花朵甚至可以以假亂真真正的花朵。比如下圖這樣的：

不要懷疑，這些都是裱花，不是真花。那說到韓式裱花的材料，多采用白豆沙進行製作，一方面容易調色，另一個方面豆沙能有天然的質感，邊緣可能會帶一些毛刺，更加接近真花的形態。（韓式裱花也會採用奶油霜進行製作）

2、使用的工具有一定區別。

雖然說都是用的裱花嘴進行裱花，而且如果裱花嘴型號相同那麼形狀就是一樣的，但是花嘴還會分成韓式花嘴和普通花嘴（比如惠爾通的花嘴），韓式花嘴一般尖頭會更薄一些，以便於擠花的時候，擠出更薄更透的花瓣，也就會更接近真花形態。

一些有經驗的韓式裱花製作者還會自己修改花嘴，往往將小頭夾的更薄一些，滿足定製的需求。

因此可以看出，韓式裱花指的是一種裱花的表現形式，而豆沙裱花卻是按照材料來分類的，只是因為韓式裱花多采用豆沙作為原料，所以大家就粗略的將韓式裱花等同於了豆沙裱花。

再來欣賞幾張韓式裱花，在色彩搭配、花朵搭配上都有一定的美學原理，再加上形態十分逼真，確實是一件藝術品。

希望答案可以幫到你