青椒炒大蝦 主料 青椒 115g 大蝦 280g 輔料 油 適量 鹽 適量 薑片 適量 料酒 適量 生抽 適量 蠔油 適量 白糖 適量 步驟 1.材料：青椒、大蝦（已清洗）、薑片 2.將青椒切開去蒂去籽清洗一下。 3.放在案板上切成塊，待用。 4.燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。 5.接著，下入已清洗好的大蝦，加適量的料酒。 6.翻炒翻炒。 7.然後，合入切好的青椒翻炒翻炒。 8.最後，加適量的生抽。 9.加適量的蠔油。 10.加適量的白糖。 11.加適量的鹽。 12.調味炒勻，即成。 13.出鍋，裝盤。 小貼士 家常菜，簡單易做。

菜系及功效：私家菜 陽痿早洩食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 營養不良食譜 工藝：生炒番茄燜竹節蝦的製作材料：主料：對蝦750克輔料：洋蔥（白皮）125克,芹菜50克,辣椒(青、尖)75克調料：番茄汁750克,植物油25克,大蒜（白皮）3克,辣椒(紅、尖、幹)3克,鹽2克,胡椒粉3克番茄燜竹節蝦的特色：鮮辣味濃。番茄燜竹節蝦的做法：1.竹節蝦洗淨煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒、番茄、大蒜瓣洗淨切末；胡椒研末；幹辣椒洗淨切段。2.炒鍋注油燒熱，先放入蔥頭、蒜末炒到微黃，再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟，加入胡椒末，幹辣椒炒透，倒入清湯煮沸，加入精鹽調好口味，放入竹節蝦段，用文火稍燜即可。番茄燜竹節蝦的製作要訣：本品竹節蝦既是對蝦。食物相剋對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。