整地施肥

選用保肥保水的壤土，精細整地，每畝施入基肥腐熟豬糞、堆肥3 000～4000公斤，過磷酸鈣25公斤，翻入土壤混合均勻，耕耘耕平，土粒打細。畦一般做平畦，但夏季栽培應做小高畦。

定植

露地栽培，栽苗應在下午進行，保護地栽培宜在上午進行。栽苗日期確定後，在栽苗前一天下午給苗床澆一透水，以便於次日挖苗。定植當天隨挖苗，隨即運到定植地塊，按一定的行株距進行栽苗。

一般早熟種行株距為25釐米×20釐米，中熟種行株距為30釐米×22釐米，晚熟種行株距為30釐米×30釐米。栽苗不宜深，以苗坨土面與畦面栽平或稍低1釐米。苗栽好後，隨即進行澆水，以恢復長勢。

澆水施肥

根據當時溫溼度情況及時澆緩苗水。緩苗後葉簇生長期適當控制澆水。進入菜薹形成期和採收期，要增加澆水次數，經常保持土壤溼潤。基肥與追肥並重，追肥隨水施，一般緩苗後3～4天要追施少量的氮肥或雞糞稀，現蕾抽苔時追施適當的速效性肥料或人糞尿。主苔採收後，要促進側苔的生長，應重施追肥2～3次。

中耕培土

芥藍前期生長較慢，株行間易生雜草，要及時進行中耕除草。隨著植株的生長，莖由細變粗，基部較細，上部較大，形成頭重腳輕，要結合中耕進行培土、培肥，最好每畝施入1000～2000公斤有機肥。

選擇適合當地季節栽培的優質高產芥藍品種。可直播，也可育苗移栽；建議育苗移栽。選擇排灌方便、疏鬆肥沃、排水透氣性良好的沙質土、上茬沒有種過十字花科蔬菜的地塊，最好是水田，如稻田、藕田等，深翻土，畝施4000～5000公斤腐熟的圈肥、堆肥或廄肥，耕碎耙平後，作床寬80～100釐米、床高約20釐米、床距25～35釐米的苗床，然後在苗床面均勻撒播芥藍種子，覆蓋一薄層乾燥的土雜肥、堆肥、圈肥、肥田土、煤炭渣等混合過篩的細肥土，再蓋上一薄層稻草或碎秸稈；有條件的可採用蓋草簾、或地膜覆蓋，或地膜加橫拱膜覆蓋的雙膜覆蓋等方法育苗。經常淋澆水，保持苗床溼潤，2片真葉左右時及時進行間苗補稀，3~4片真葉時澆施一次稀薄腐熟的有機肥水，一般苗齡25～35天，可達5~6片真葉。育苗標準是生長良好、莖粗、株矮、葉面積較肥大的嫩壯苗。

栽培大田選擇地勢稍高不易受淹、排灌方便、疏鬆肥沃、排水透氣性良好、上茬沒種過十字花科蔬菜的地塊，最好上茬是水生作物，如稻苗、馬薺田等，深翻土，每畝撒施腐熟的圈肥、堆肥、廄肥4000～5000公斤、過磷酸鈣25公斤、尿素7.5～10公斤，耕碎耙平，作畦面寬1～1.2米、畦高（溝深）15～25釐米、畦距（溝寬）25～35釐米，畦長按田塊長度和栽培管理需要而定。

移栽前一週左右，給苗床澆施一次稀薄腐熟的有機肥水，然後在定植前一天下午給苗床澆一次透水，以利於起苗移栽。定植當天，苗隨挖、隨運、隨栽，當天起的苗應當天栽完。定植株行距為早熟品種18～20釐米×23～25釐米，中熟品種20～22釐米×28～30釐米，晚熟品種28～30釐米×28～30釐米。芥藍壯苗根部帶土坨移栽定植，栽植深度為苗床生長深度相當或略深，不能栽的過深。栽後及時澆一次透水。

芥藍在生長期要適時澆水，保持土壤見幹見溼。在緩苗後5～6天澆施一次稀薄腐熟的人糞尿或沼氣水，進入菜薹形成期開始加強水肥管理，可每畝基施一次腐熟的農家肥2500～3000公斤、尿素7.5～10公斤、過磷酸鈣10～12.5公斤、硫酸鉀5～7.5公斤。在現蕾抽苔期澆施2～3次稀薄腐熟的人畜糞水或沼氣水。生長期要及時除草疏鬆，在植株上葉麵肥大、莖由細變粗，基部較細，形成頭重腳輕時，進行一次中耕培土，結合培土每畝施腐熟的農家肥1500～2500公斤，或用沼氣池渣水澆施後培土。

芥藍的主苔釆收前4~5天，澆施一次稀薄腐熟的有機肥水；主苔釆收後，及時澆施一次沼氣池渣水或人畜糞尿，或每畝用腐熟的農家肥1000～1500公斤基肥，每隔7～10天澆施一次稀薄腐熟的有機肥水，以促進側苔生長，可再次採收肥大鮮嫩的芥藍側苔。

平時注意加強田間管理，發現病蟲害應及時噴藥防治。