鴕鳥全身都是寶，大約有90％以上可作為商品。
鴕鳥肉屬於紅肌肉，其質細嫩，兼有豬肉和火雞肉的美味，口感好，比牛肉、豬肉和雞肉還要好，富含蛋白質，脂肪、膽固醇的含量低，含有21種人體必須的氨基酸。1只成年母鴕鳥年可產50只商品肉鳥，可產精肉2250千克，鴕鳥肉的產量是牛肉的9倍。
鴕鳥以食草為生，無藥物殘留，故為人類理想的保健食品。1只雌鴕鳥每年產蛋80～120枚，長約15．54釐米，寬度為12．69釐米，鴕鳥蛋是禽中之最，平均蛋重1329克，最大可達1500～2000克。1只鴕鳥蛋相當於24個雞蛋，可食，口感細膩，味美可口，營養豐富。鴕鳥的蛋殼厚而硬，且有牙色光亮，可作各種雕刻和彩繪飾品，工藝價值頗高。
鴕鳥皮是目前世界上最名貴的皮革，其質地柔軟而堅韌，其耐用度為牛皮的5倍。由於鴕鳥皮中含有天然油脂，能抵禦龜裂、變硬及乾燥。鴕鳥皮上的羽根形成天然圓形圖案，製成的皮革品價值頗高。
每隻鴕鳥可產羽毛1000克，用於現代汽車工業、電子工業和裝飾品。絨毛也很名貴，1只鴕鳥可產1．8千克左右的鴕毛，可作為高檔時裝配料。優質絨毛質地細軟，手感極好，有很好的保溫效能，售價更高。
鴕鳥油可用作高階化妝護膚品。鴕鳥的內臟、雄鴕鳥鞭和鴕鳥骨都具有一定的藥用價值。鴕鳥眼角膜的有機組織結構與人眼睛很相容，可作人的角膜代用品。鴕鳥筋已成功地移植人體。
非洲鴕鳥是世界上現有鳥中最大的鳥類，具有生長快、繁殖率高、草食性、抗病力強和適應性廣的優點。非洲鴕鳥原野生於非洲，在世界上以南美人工飼養較早，至今已有100多年的歷史。中國於1988年開始人工試養成功，1992年已有很多地區引進鴕鳥人工飼養、繁育。但現時仍處於種苗繁殖與推廣階段。目前已成為世界性的綠色工程，飼養鴕鳥已被世界公認為現代的新興畜牧業。
鴕鳥全身都是寶，大約有90％以上可作為商品。
鴕鳥肉屬於紅肌肉，其質細嫩，兼有豬肉和火雞肉的美味，口感好，比牛肉、豬肉和雞肉還要好，富含蛋白質，脂肪、膽固醇的含量低，含有21種人體必須的氨基酸。1只成年母鴕鳥年可產50只商品肉鳥，可產精肉2250千克，鴕鳥肉的產量是牛肉的9倍。
鴕鳥以食草為生，無藥物殘留，故為人類理想的保健食品。1只雌鴕鳥每年產蛋80～120枚，長約15．54釐米，寬度為12．69釐米，鴕鳥蛋是禽中之最，平均蛋重1329克，最大可達1500～2000克。1只鴕鳥蛋相當於24個雞蛋，可食，口感細膩，味美可口，營養豐富。鴕鳥的蛋殼厚而硬，且有牙色光亮，可作各種雕刻和彩繪飾品，工藝價值頗高。
鴕鳥皮是目前世界上最名貴的皮革，其質地柔軟而堅韌，其耐用度為牛皮的5倍。由於鴕鳥皮中含有天然油脂，能抵禦龜裂、變硬及乾燥。鴕鳥皮上的羽根形成天然圓形圖案，製成的皮革品價值頗高。
每隻鴕鳥可產羽毛1000克，用於現代汽車工業、電子工業和裝飾品。絨毛也很名貴，1只鴕鳥可產1．8千克左右的鴕毛，可作為高檔時裝配料。優質絨毛質地細軟，手感極好，有很好的保溫效能，售價更高。
鴕鳥油可用作高階化妝護膚品。鴕鳥的內臟、雄鴕鳥鞭和鴕鳥骨都具有一定的藥用價值。鴕鳥眼角膜的有機組織結構與人眼睛很相容，可作人的角膜代用品。鴕鳥筋已成功地移植人體。
非洲鴕鳥是世界上現有鳥中最大的鳥類，具有生長快、繁殖率高、草食性、抗病力強和適應性廣的優點。非洲鴕鳥原野生於非洲，在世界上以南美人工飼養較早，至今已有100多年的歷史。中國於1988年開始人工試養成功，1992年已有很多地區引進鴕鳥人工飼養、繁育。但現時仍處於種苗繁殖與推廣階段。目前已成為世界性的綠色工程，飼養鴕鳥已被世界公認為現代的新興畜牧業。