這個就要喝點養胃的粥。小米粥，板栗粥啊！或者是做點蔬菜疙瘩湯喝。南瓜 疙瘩湯。西紅柿疙瘩湯。這個對胃都比較有好處。多吃點，這種粥類的養養胃就好了。

為什麼我吃什麼青菜都是苦的

　　青菜吃起來很苦的原因

　　鞣質（單寧類）、生物鹼以及一些糖苷、多酚類物質都可能為植物帶來苦味。在某些環境影響下（如低溫、動物啃食、病害等），植物會大量合成某些代謝產物，這就是有些本來不苦的蔬菜會變苦的原因。不同蔬菜產生的苦味各有不同。

　　解決方法：

　　快火炒，就是大火炒，不要放很多水，不要炒太久，剛剛熟就拿起來 炒久了就會苦的。

　　火候與原料的關係 菜餚原料多種多樣，有老、有嫩、有硬、有軟，烹調中的火候運用要根據原料質地來確定。軟、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韌的原料多用小火長時間烹調。但假如在烹調前透過初步加工改變了原料的質地和特點，那麼火候運用也要改變。如原料切細、走油、焯水等都能縮短烹調時間。原料數量的多少，也和火候大小有關。數量越少，火力相對就要減弱，時間就要縮短。原料外形與火候運用也有直接關係，一般地說，整形大塊的原料在烹調中，由於受熱面積小，需長時間才能成熟，所以火力不宜過旺。而碎小外形的原料因其受熱面積大，急火速成即可成熟。