相傳在崇禎十四年就存在了，米花糖是一種著名的漢族小吃，香甜可口，具有米花清香。其中以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名。 蒲江米花糖是川西平原廣大群眾所喜愛的一種食品，是蒲江縣的名特產品，民間俗稱“谷花”，傳在清代咸豐年間即有製作，距今有200多年的歷史。蒲江亦被人們譽為“中國米花糖之鄉”。蒲江米花糖採取豬油和菜油混合炸米花泡子。這樣不但使米花糖具有豬油的香潔，更有菜油的清香，米花糖還呈發亮的嫩白色，在生產工藝和產品的風味上獨樹一幟。蒲江米花糖，以其色澤潔白、香甜酥脆、爽口化渣、食後有稻穀清香餘味等特點，深受人民大眾喜愛，是旅遊、休閒、饋贈親朋好友的理想食品。由於色、香、味俱佳，蒲江米花糖被四川省商業局評定為1979年度優質產品。 ◆“玫瑰”牌油酥米花糖 是江津正宗老字號產品，擁有近100年曆史，選用優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、飴糖、植物油、玫瑰糖等原料，運用傳統工藝與現代科技相結合精製而成。 重慶市江津米花糖有限責任公司是國家中型二檔企業，全國最大的米花糖生產廠家，擁有資產2400萬元，職工248人，年生產能力7000噸。標準化的生產廠房、園林式的生產環境、先進的生產設施，1993年就進入全國糕點業最大市場佔有份額百強企業。 早在1943年就獲得“四川省農業改進廳甲等獎狀”的殊榮；自1985年起，多次榮獲中商部國家旅遊局優質產品獎；1993年起評為首批重慶名牌產品並予以保持；1996年評為國際名牌食品。“玫瑰”商標先後評為四川省、重慶市著名商標。企業多次評為“重慶質量效益型先進企業”。多次被評為“江津工業十強”企業。2002年透過ISO9001國際質量體系認證。 .◆"幾江"牌 米花糖 公司創建於1993年，建立初期，以生產江津地方的傳統特產——油酥米花糖為主，經過多年的自身發展和資源整合，確立了以“傳承、發揚傳統食品；創新、領引時尚健身”的產品發展方向，不斷的研究和開發了：重慶特色的系列產品。現在，已經有多個品種規格，年產值1000多萬元，產品銷往二十多個省市。 ◆“芝麻官"牌 為一家集生產、銷售和研發為一體的食品企業，已具有20餘年歷史，主要生產、銷售重慶地方特色的休閒食品，兩套商標“芝麻官”、“順發”均被評為重慶市著名商標，客戶網路遍及全國，已基本建立起一套終端客戶渠道和分銷網路。芝麻桿、怪味胡豆和油酥米花糖部分規格包裝已申請並取得外觀設計專利。本企業於2005年1月透過ISO9001：2000國際質量管理體系認證，其膨化食品、炒貨食品（油炸類）、糖果製品（糖果）、糕點（油炸類糕點）和豆製品（非發酵性豆製品）均已取得食品生產許可證（QS）。 公司以“成為重慶極具創新和競爭能力的食品製造企業”為使命，積極持續的研發產品，培養團隊，建設品牌，完善管理，以“坦誠 謙虛 活力 勤奮”為企業文化基石。以快速、健康、持續地發展戰略，實現客戶、員工、企業和社會的和諧共贏的大發展。 樂山蘇稽香油米花糖 香油米花糖是四川省樂山地區蘇稽鎮名特產品，蘇稽米花糖產於樂山市蘇稽鎮，清代末年就有名，暢銷省內各地，在抗戰時流傳出川，甚至遠達香港。蘇稽米花糖，前身為峨眉豬油谷花，始於清代以前。後由張吉武將其製作技術帶到蘇稽鎮，並取名為“蘇稽米花糖”本品選用樂山地區上等糯米為原料，產品光潤飽滿，口感酥脆香甜，蘇稽——千年古鎮，有著深厚的民間文化底蘊和悠久的歷史積澱，素有嘉州“魚米之鄉”、龍燈之鄉”的美譽，有遠銷境外的嘉定大綢、有香飄四海的“全牛席”、還有酥脆可口的米花糖，蘇稽是1994年列入的全省首批試點小城鎮，是2003年命名的全省重點示範鎮，是國家級農業科技生態園區所在地。
相傳在崇禎十四年就存在了，米花糖是一種著名的漢族小吃，香甜可口，具有米花清香。其中以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名。 蒲江米花糖是川西平原廣大群眾所喜愛的一種食品，是蒲江縣的名特產品，民間俗稱“谷花”，傳在清代咸豐年間即有製作，距今有200多年的歷史。蒲江亦被人們譽為“中國米花糖之鄉”。蒲江米花糖採取豬油和菜油混合炸米花泡子。這樣不但使米花糖具有豬油的香潔，更有菜油的清香，米花糖還呈發亮的嫩白色，在生產工藝和產品的風味上獨樹一幟。蒲江米花糖，以其色澤潔白、香甜酥脆、爽口化渣、食後有稻穀清香餘味等特點，深受人民大眾喜愛，是旅遊、休閒、饋贈親朋好友的理想食品。由於色、香、味俱佳，蒲江米花糖被四川省商業局評定為1979年度優質產品。 ◆“玫瑰”牌油酥米花糖 是江津正宗老字號產品，擁有近100年曆史，選用優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、飴糖、植物油、玫瑰糖等原料，運用傳統工藝與現代科技相結合精製而成。 重慶市江津米花糖有限責任公司是國家中型二檔企業，全國最大的米花糖生產廠家，擁有資產2400萬元，職工248人，年生產能力7000噸。標準化的生產廠房、園林式的生產環境、先進的生產設施，1993年就進入全國糕點業最大市場佔有份額百強企業。 早在1943年就獲得“四川省農業改進廳甲等獎狀”的殊榮；自1985年起，多次榮獲中商部國家旅遊局優質產品獎；1993年起評為首批重慶名牌產品並予以保持；1996年評為國際名牌食品。“玫瑰”商標先後評為四川省、重慶市著名商標。企業多次評為“重慶質量效益型先進企業”。多次被評為“江津工業十強”企業。2002年透過ISO9001國際質量體系認證。 .◆"幾江"牌 米花糖 公司創建於1993年，建立初期，以生產江津地方的傳統特產——油酥米花糖為主，經過多年的自身發展和資源整合，確立了以“傳承、發揚傳統食品；創新、領引時尚健身”的產品發展方向，不斷的研究和開發了：重慶特色的系列產品。現在，已經有多個品種規格，年產值1000多萬元，產品銷往二十多個省市。 ◆“芝麻官"牌 為一家集生產、銷售和研發為一體的食品企業，已具有20餘年歷史，主要生產、銷售重慶地方特色的休閒食品，兩套商標“芝麻官”、“順發”均被評為重慶市著名商標，客戶網路遍及全國，已基本建立起一套終端客戶渠道和分銷網路。芝麻桿、怪味胡豆和油酥米花糖部分規格包裝已申請並取得外觀設計專利。本企業於2005年1月透過ISO9001：2000國際質量管理體系認證，其膨化食品、炒貨食品（油炸類）、糖果製品（糖果）、糕點（油炸類糕點）和豆製品（非發酵性豆製品）均已取得食品生產許可證（QS）。 公司以“成為重慶極具創新和競爭能力的食品製造企業”為使命，積極持續的研發產品，培養團隊，建設品牌，完善管理，以“坦誠 謙虛 活力 勤奮”為企業文化基石。以快速、健康、持續地發展戰略，實現客戶、員工、企業和社會的和諧共贏的大發展。 樂山蘇稽香油米花糖 香油米花糖是四川省樂山地區蘇稽鎮名特產品，蘇稽米花糖產於樂山市蘇稽鎮，清代末年就有名，暢銷省內各地，在抗戰時流傳出川，甚至遠達香港。蘇稽米花糖，前身為峨眉豬油谷花，始於清代以前。後由張吉武將其製作技術帶到蘇稽鎮，並取名為“蘇稽米花糖”本品選用樂山地區上等糯米為原料，產品光潤飽滿，口感酥脆香甜，蘇稽——千年古鎮，有著深厚的民間文化底蘊和悠久的歷史積澱，素有嘉州“魚米之鄉”、龍燈之鄉”的美譽，有遠銷境外的嘉定大綢、有香飄四海的“全牛席”、還有酥脆可口的米花糖，蘇稽是1994年列入的全省首批試點小城鎮，是2003年命名的全省重點示範鎮，是國家級農業科技生態園區所在地。