當然是會的，畢竟什麼都還是新鮮的好，但是又不想浪費的話，建議在做飯的時候就根據家裡的人口，以及飯量，來做，避免剩飯剩菜的產生。隔夜飯菜再食用容易出現營養的流失，對於沒有進行攪動或翻動過的剩飯菜，在冰箱裡冷藏24小時後再加熱食用時，其中的營養元素會被破壞，尤其是維生素，所以說長期食用會導致營養不良。尤其是對於特殊人群，如患有高血壓、糖尿病等慢性疾病患者來說，在生活中不但要禁止攝入剩飯菜，而且還要積極地進行營養干預，即針對疾病進行相應的營養補充，這樣有利於延緩疾病的進展，提高生活質量，在一定程度上能夠減少藥物的攝入。關於隔夜飯菜致癌的這個說法，是有一定依據的。亞硝酸鹽的含量是隨著飯菜存放時間的延長而增加的。飯菜放置時間過久會導致亞酸鹽含量的增多，過多的亞硝酸鹽攝入人體後，會與機體內蛋白質的分解產物胺結合為亞硝酸胺，這是一種強致癌物質，容易引起消化系統的癌症，所以說對於放置時間過久的隔夜飯菜還是少吃為佳。隔夜飯菜在進行翻炒後可以更有營養？隔夜飯菜過度的翻炒會增加營養素的破壞與流失，增加亞硝酸鹽的含量，所以說隔夜飯菜不可以過度的翻炒。如果不小心做多啦，那麼我們在進行儲存時要注意， 預估可能會有剩飯菜留下的時候就要在出鍋前進行分類盛放冷卻，這樣可以在一定程度上減少細菌的增生，對於蔬菜和豆製品放置的時間應當不超過24個小時，肉類的食物最好不要超過48個小時；湯類食物的存放最好用玻璃碗或者陶瓷器皿進行盛放。在食物的再加熱過程中，一定要注意加熱徹底，切不可稍微熱一下即食用，尤其是對於肉類食物而言，在一定程度上能夠殺滅剩飯菜中可能滋生的病毒。偶爾食用隔夜的飯菜是沒有多大問題的，但是不可以長期食用，因為剩飯菜並不能提供給人體所必須的營養需求，尤其是對於一些特殊的人群來說，如孕媽，正在發育的兒童以及有慢性基礎疾病等人群，一定要保證營養的豐富，儘量不要食用過夜的食物。對於做飯的人來說要儘可能掌握好做飯的量，避免餐餐有剩飯。
當然是會的，畢竟什麼都還是新鮮的好，但是又不想浪費的話，建議在做飯的時候就根據家裡的人口，以及飯量，來做，避免剩飯剩菜的產生。隔夜飯菜再食用容易出現營養的流失，對於沒有進行攪動或翻動過的剩飯菜，在冰箱裡冷藏24小時後再加熱食用時，其中的營養元素會被破壞，尤其是維生素，所以說長期食用會導致營養不良。尤其是對於特殊人群，如患有高血壓、糖尿病等慢性疾病患者來說，在生活中不但要禁止攝入剩飯菜，而且還要積極地進行營養干預，即針對疾病進行相應的營養補充，這樣有利於延緩疾病的進展，提高生活質量，在一定程度上能夠減少藥物的攝入。關於隔夜飯菜致癌的這個說法，是有一定依據的。亞硝酸鹽的含量是隨著飯菜存放時間的延長而增加的。飯菜放置時間過久會導致亞酸鹽含量的增多，過多的亞硝酸鹽攝入人體後，會與機體內蛋白質的分解產物胺結合為亞硝酸胺，這是一種強致癌物質，容易引起消化系統的癌症，所以說對於放置時間過久的隔夜飯菜還是少吃為佳。隔夜飯菜在進行翻炒後可以更有營養？隔夜飯菜過度的翻炒會增加營養素的破壞與流失，增加亞硝酸鹽的含量，所以說隔夜飯菜不可以過度的翻炒。如果不小心做多啦，那麼我們在進行儲存時要注意， 預估可能會有剩飯菜留下的時候就要在出鍋前進行分類盛放冷卻，這樣可以在一定程度上減少細菌的增生，對於蔬菜和豆製品放置的時間應當不超過24個小時，肉類的食物最好不要超過48個小時；湯類食物的存放最好用玻璃碗或者陶瓷器皿進行盛放。在食物的再加熱過程中，一定要注意加熱徹底，切不可稍微熱一下即食用，尤其是對於肉類食物而言，在一定程度上能夠殺滅剩飯菜中可能滋生的病毒。偶爾食用隔夜的飯菜是沒有多大問題的，但是不可以長期食用，因為剩飯菜並不能提供給人體所必須的營養需求，尤其是對於一些特殊的人群來說，如孕媽，正在發育的兒童以及有慢性基礎疾病等人群，一定要保證營養的豐富，儘量不要食用過夜的食物。對於做飯的人來說要儘可能掌握好做飯的量，避免餐餐有剩飯。