100g水發海帶

200g豆腐

100g花生

1張薄千張

適量鹽

適量油

適量香油

適量醋

適量澱粉

適量胡椒粉

適量雞粉

3大勺辣椒粉

2大勺熟芝麻

海帶洗淨後熱水煮過曬乾，每次用的時候用冷水泡發就可以烹調了，很方便。

胡辣湯的做。切成細絲

胡辣湯的做法。薄千張切成一掌寬度的長方形

胡辣湯的做法，摺疊後切絲，寬度如手指頭拿的那根，胡辣湯的做法

豆腐切四方小塊，胡辣湯的做法，滾水鍋中放入千張絲和海帶絲攪勻，胡辣湯的做法，下入豆腐攪勻，胡辣湯的做法，下入花生攪勻，胡辣湯的做法，胡椒粉，入碗中用熱水調開，加入鍋中，攪勻，胡辣湯的做法，下入水澱粉攪勻，加，醋，鹽，雞粉，香油，盛出備用，胡辣湯的做法，熟芝麻放入舂子，舂碎，胡，湯的做法，加入辣椒麵，胡辣湯的做法，倒入燒熱的油，加入鹽和香油攪拌均勻，胡辣湯的做法，把辣子加在湯上即可，胡辣湯的做法。

食 材

牛肉200克、木耳、花生、海帶、粉條、黃花菜、麵粉

胡辣湯粉、陳醋、香蔥、老抽、生抽、姜、十三香、食鹽、芝麻油、胡椒粉

1.花生、木耳、黃花菜少許，提前1個小時清水浸泡。

2.取一碗加入麵粉，注入少許清水，用筷子攪成糊狀，要稠一點，靜置15分鐘。

3.牛肉洗淨切成薄片，鍋中水燒開放入切好的肉、薑片、老抽、生抽、十三香，轉小火慢煮。

4.將泡好的食材清水洗乾淨，放入鍋中。

5.將攪好的麵糊用力順著一個方向至少攪15分鐘，使面出筋後，待用。

6.鍋中食材大概煮20分鐘後，加入海帶、粉條、胡辣湯粉，食鹽再煮5分鐘左右。

7.將攪好的麵筋及麵糊一併倒入鍋中，聞到面香後，關火加入胡椒粉、陳醋、芝麻油、香蔥即可出鍋。