1、食蟹的益處：螃蟹是含有豐富維生素的美味佳品，每百克蟹肉中含有蛋白質14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、鈣129毫克、磷145毫克、鐵13毫克、核黃素0.71毫克、維生素A5960國際單位，等。螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉適宜跌打損傷、筋斷骨碎、淤血腫痛之人食用；適宜產婦胎盤殘留，或臨產陣縮無力者食用，尤以蟹爪為好。

2、食蟹的壞處：蟹肉性寒，不宜多食，患傷風、發熱、胃痛以及腹瀉、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、脾胃虛寒等病症者不宜食用。

3、按照中醫理論，吃螃蟹還有配伍禁忌：

（1）螃蟹不宜與甜瓜同食。螃蟹含蛋白質，而香瓜含鞣酸，兩者結合，會凝固成不易消化的物質，引起嘔吐或腹瀉。

（2）螃蟹不宜柿子同食。螃蟹與柿子均屬寒涼性質，會引起腹瀉等不良症狀。

（3）螃蟹忌與桑葚同食。桑葚含鞣酸較多，會使螃蟹中的鈣質沉澱，影響營養的吸收和利用。

（4）螃蟹忌與茄子同食。螃蟹肉性味鹹寒，茄子甘涼滑利，兩者藥性同為寒性，同時食用有損腸胃，常食會導致腹瀉。

（5）花生忌螃蟹。花生與螃蟹同食，極易導致腹瀉，故腸胃虛弱的人尤其要忌食。

（6）地瓜忌螃蟹。螃蟹與紅薯同食容易在體內凝成結石，主要表現為嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

（7）吃螃蟹不宜配啤酒。螃蟹和啤酒同屬於寒性食物，若搭配著吃，寒上加寒，容易感到腸胃不適，引發腹瀉。

總之，蟹性寒涼，食蟹配伍禁忌較多。食蟹時最好喝點黃酒（米酒）或白酒（燒酒）。以醋姜酒佐蟹最為合適。