食材：大閘蟹，蔥，姜，蒜，醋特點：（1）口味：原味（2）工藝：蒸（3）耗時：15-20分鐘（4）難度：簡單蘇蟹閣小編溫馨提醒：死蟹是不能吃的。步驟：第一步：收到大閘蟹後，我們需要開啟禮盒，檢查下配件，一般配件包括：紫蘇、薑茶、蟹醋、剪刀、以及冰袋等！第二步：檢查大閘蟹的死活，因為死蟹是不能食用的！第三步：清洗大閘蟹：大閘蟹生長對水環境要求很高，本身很乾淨，所以清洗大閘蟹非常簡單，只需用清水沖洗即可！第四步：切好薑片以及蔥，大閘蟹是寒性食物，而薑片正好可以去寒第五步：將切好的薑片放入到鍋內，同時拆開紫蘇包放入鍋裡第六步：將清洗乾淨的大閘蟹肚子朝上放在蒸籠上面。點火清蒸15-20分鐘第七步：20分鐘後，熱氣騰騰的大閘蟹上桌啦！第八步：剛剛出鍋的陽澄湖大閘蟹顏色紅亮，黃滿膏肥！第九步：吃完大閘蟹後，飲一杯薑茶！

清蒸螃蟹以螃蟹為原料，加入薑末、生抽、白糖等即可製作完成。主料：螃蟹275克 輔料：薑末5克、生抽2湯勺、香醋1湯勺、白糖1/2湯勺1、食材小娘蟹（已清洗）、薑末。 2、在薑末中加2湯勺生抽。 3、在薑末中加2湯勺生抽。 4、加0.5湯勺白糖。 5、調勻成蘸汁。 6、接著，將已清洗好的小娘蟹下入蒸鍋中。 7、然後，蓋上蓋蒸上7-8分鐘，即可。 8、開蓋取出。 9、清蒸螃蟹成品圖。注意事項：當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體內積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，千萬不要吃死蟹。