食陽澄湖大閘蟹八不宜 螃蟹不只好吃，還含有豐厚的維生素，並且有必定的藥用價值。 但是，有些人食用螃蟹後會發作腹痛腹瀉、厭惡吐逆等症狀，因而，吃蟹時應當留意下列八個不宜。 一，不宜食用死蟹。河蟹身後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會敏捷繁殖並分散到蟹肉中， 使食者吐逆、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的背殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部皎白。 而病篤的蟹背殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。 二，不宜食用生蟹。河蟹以動物屍身或腐殖質為食，因而蟹的體表、 鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。有些人由於未將蟹洗刷潔淨，蒸煮不透， 或因生吃醉蟹或醃蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲食入體內，導致患病。因而，食蟹要蒸熟煮透。 三，不宜食用寄存過久的熟蟹。因而，螃蟹宜現燒現吃，不要寄存。 萬一吃不完，剩餘的必定要儲存在潔淨、陰涼通風的地方，吃時有必要回鍋再煮熟蒸透。 四，不宜亂嚼一氣。吃蟹時應當留意四剷除。一要剷除蟹胃，即三角形的骨質小包， 內有汙沙﹔二要消除蟹腸﹔三要剷除蟹心，蟹心俗稱六角板﹔四要剷除蟹腮。 五，不宜食之太多。蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起留意，避免腹痛腹瀉。 六，不宜與茶水同食:吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。由於開水會減弱胃酸， 茶會使蟹的某些成分凝結，均不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。 七，不宜與柿同食。蟹肥正是柿熟時，應當留意忌蟹與柿子混吃。 由於柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝結，凝結物質長時間留在腸道內會發酵糜爛， 引起吐逆、腹痛、腹瀉等反響。 八，某些患者不宜食用: 患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的患者。 慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人。 蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃。 體質過敏的人。脾胃虛寒的人。 肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎患者由於胃黏膜水腫、膽汁排洩異常、消化機能減退,而蟹肉含有豐厚的蛋白質，不易消化吸收，往往易形成消化不良和腹脹、吐逆等。 心血管患者忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、動脈硬化症、高血壓、高血脂症的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加劇心血管病的開展。 有傷風傷風、發熱的人不宜吃蟹。傷風傷風的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使傷風難愈或使病況加劇。 凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃後簡單引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食後易使舊病復發或病況加劇。 有過敏體質的人應忌吃螃蟹。此類人吃了螃蟹後，特異蟹蛋白透過通透性增高的腸壁進入肌體而發作過敏反響，產生很多組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而呈現厭惡、吐逆、腹痛、腹瀉;有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、溼疹、癬症等面板疾病的人也要慎食，由於吃蟹可使病況惡化。 患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石症的人不宜螃蟹。膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝妨礙有必定聯絡，吃蟹易使病況復發或轉重。 孕媽媽宜少吃或不吃螃蟹。中醫認為，螃蟹性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕媽媽不利。 老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統臟器功用闌珊，消化吸收能力差，故食蟹應以品味為主，不宜多食。而幼兒因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。 溫馨提示:吃蟹時，可用姜醋作調味料，既可協助消化，亦有助滅菌。蒸蟹時可放一些紫蘇葉。紫蘇性味辛溫，發汗解表，行氣寬中，能解魚蟹毒。吃蟹後如感到腸胃不適，可用紫蘇15克、生薑5片煎服，趁熱飲下，有暖胃成效，並止痛、止瀉。 古醫書記載:“凡柿同蟹食，令人作瀉。”原因是蟹含豐厚蛋白質，而柿的鞣酸很多，兩者同吃，會凝結成硬化。此外，蟹和柿都屬寒涼之物，一起進食過量簡單引致不適。 更多相關材料、相關資訊能夠去友名水產官網或友名水產商城看看你確定是河蟹麼？海蟹是能夠死了吃的，只有淡水蟹不能夠，一般超市裡賣的河蟹都是用捆蟹繩捆住的，像是死了，但是依然活著，仔細觀察下，假如真是死得話那就別買！第一是蒸熟了裡邊沒東西，第二是吃了對身體欠好！
食陽澄湖大閘蟹八不宜 螃蟹不只好吃，還含有豐厚的維生素，並且有必定的藥用價值。 但是，有些人食用螃蟹後會發作腹痛腹瀉、厭惡吐逆等症狀，因而，吃蟹時應當留意下列八個不宜。 一，不宜食用死蟹。河蟹身後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會敏捷繁殖並分散到蟹肉中， 使食者吐逆、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的背殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部皎白。 而病篤的蟹背殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。 二，不宜食用生蟹。河蟹以動物屍身或腐殖質為食，因而蟹的體表、 鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。有些人由於未將蟹洗刷潔淨，蒸煮不透， 或因生吃醉蟹或醃蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲食入體內，導致患病。因而，食蟹要蒸熟煮透。 三，不宜食用寄存過久的熟蟹。因而，螃蟹宜現燒現吃，不要寄存。 萬一吃不完，剩餘的必定要儲存在潔淨、陰涼通風的地方，吃時有必要回鍋再煮熟蒸透。 四，不宜亂嚼一氣。吃蟹時應當留意四剷除。一要剷除蟹胃，即三角形的骨質小包， 內有汙沙﹔二要消除蟹腸﹔三要剷除蟹心，蟹心俗稱六角板﹔四要剷除蟹腮。 五，不宜食之太多。蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起留意，避免腹痛腹瀉。 六，不宜與茶水同食:吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。由於開水會減弱胃酸， 茶會使蟹的某些成分凝結，均不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。 七，不宜與柿同食。蟹肥正是柿熟時，應當留意忌蟹與柿子混吃。 由於柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝結，凝結物質長時間留在腸道內會發酵糜爛， 引起吐逆、腹痛、腹瀉等反響。 八，某些患者不宜食用: 患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的患者。 慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人。 蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃。 體質過敏的人。脾胃虛寒的人。 肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎患者由於胃黏膜水腫、膽汁排洩異常、消化機能減退,而蟹肉含有豐厚的蛋白質，不易消化吸收，往往易形成消化不良和腹脹、吐逆等。 心血管患者忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、動脈硬化症、高血壓、高血脂症的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加劇心血管病的開展。 有傷風傷風、發熱的人不宜吃蟹。傷風傷風的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使傷風難愈或使病況加劇。 凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃後簡單引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食後易使舊病復發或病況加劇。 有過敏體質的人應忌吃螃蟹。此類人吃了螃蟹後，特異蟹蛋白透過通透性增高的腸壁進入肌體而發作過敏反響，產生很多組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而呈現厭惡、吐逆、腹痛、腹瀉;有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、溼疹、癬症等面板疾病的人也要慎食，由於吃蟹可使病況惡化。 患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石症的人不宜螃蟹。膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝妨礙有必定聯絡，吃蟹易使病況復發或轉重。 孕媽媽宜少吃或不吃螃蟹。中醫認為，螃蟹性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕媽媽不利。 老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統臟器功用闌珊，消化吸收能力差，故食蟹應以品味為主，不宜多食。而幼兒因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。 溫馨提示:吃蟹時，可用姜醋作調味料，既可協助消化，亦有助滅菌。蒸蟹時可放一些紫蘇葉。紫蘇性味辛溫，發汗解表，行氣寬中，能解魚蟹毒。吃蟹後如感到腸胃不適，可用紫蘇15克、生薑5片煎服，趁熱飲下，有暖胃成效，並止痛、止瀉。 古醫書記載:“凡柿同蟹食，令人作瀉。”原因是蟹含豐厚蛋白質，而柿的鞣酸很多，兩者同吃，會凝結成硬化。此外，蟹和柿都屬寒涼之物，一起進食過量簡單引致不適。 更多相關材料、相關資訊能夠去友名水產官網或友名水產商城看看你確定是河蟹麼？海蟹是能夠死了吃的，只有淡水蟹不能夠，一般超市裡賣的河蟹都是用捆蟹繩捆住的，像是死了，但是依然活著，仔細觀察下，假如真是死得話那就別買！第一是蒸熟了裡邊沒東西，第二是吃了對身體欠好！