桂皮，來源於桂樹，是桂樹上的樹皮。學名：柴桂 ，又稱：香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。本品為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較複雜，約有十餘種，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐裡用它給燉肉調味，是五香粉的成份之一。是最早被人類使用的香料之一。 圖片來源於網路-桂皮
將桂樹皮剝離下來曬乾，就成為了我們眾所周知的桂皮，桂樹的藥用價值很廣：“治百病，養精神，和顏色，為諸藥先聘通使，久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子。”桂樹其花具有“生津、闢臭、化痰、治風蟲牙痛、潤髮”等功效。功能主治，花：散寒破結，化痰止咳。用於牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用於虛寒胃痛。根：祛風溼，散寒。用於風溼筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。 圖片來源於網路-剝離桂皮
桂樹喜溫暖環境，宜在土層深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖質的偏酸性砂質壤土中生長。不耐乾旱瘠薄，嚴重的情況可能會導致死亡。它喜Sunny，但有一定的耐陰能力。 幼樹時需要有一定的蔽蔭，成年後要求有相對充足的光照，才能保證桂樹的正常生長。
桂樹適宜栽植在通風透光的地方。 桂樹喜歡潔淨通風的環境，不耐煙塵危害，受害後往往不能開花；畏淹澇積水，若遇澇漬危害，則根系發黑腐爛，葉片先是葉尖焦枯，隨後全葉枯黃脫落，進而導致全株死亡；不很耐寒，但相對其它常綠闊葉樹種，還是一個比較耐寒的樹種，這為北方桂樹盆栽提供了可能。 圖片來源於網路-桂樹
桂皮，來源於桂樹，是桂樹上的樹皮。學名：柴桂 ，又稱：香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。本品為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較複雜，約有十餘種，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐裡用它給燉肉調味，是五香粉的成份之一。是最早被人類使用的香料之一。 圖片來源於網路-桂皮
將桂樹皮剝離下來曬乾，就成為了我們眾所周知的桂皮，桂樹的藥用價值很廣：“治百病，養精神，和顏色，為諸藥先聘通使，久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子。”桂樹其花具有“生津、闢臭、化痰、治風蟲牙痛、潤髮”等功效。功能主治，花：散寒破結，化痰止咳。用於牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用於虛寒胃痛。根：祛風溼，散寒。用於風溼筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。 圖片來源於網路-剝離桂皮
桂樹喜溫暖環境，宜在土層深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖質的偏酸性砂質壤土中生長。不耐乾旱瘠薄，嚴重的情況可能會導致死亡。它喜Sunny，但有一定的耐陰能力。 幼樹時需要有一定的蔽蔭，成年後要求有相對充足的光照，才能保證桂樹的正常生長。
桂樹適宜栽植在通風透光的地方。 桂樹喜歡潔淨通風的環境，不耐煙塵危害，受害後往往不能開花；畏淹澇積水，若遇澇漬危害，則根系發黑腐爛，葉片先是葉尖焦枯，隨後全葉枯黃脫落，進而導致全株死亡；不很耐寒，但相對其它常綠闊葉樹種，還是一個比較耐寒的樹種，這為北方桂樹盆栽提供了可能。 圖片來源於網路-桂樹