什麼是感恩節？

感恩節是每年的11月第四個星期四，是美國最期待的國定假日之一。感恩節這一天，人們會安排家庭聚會，並享受傳統的午餐和晚餐。

作為一個歷史悠久的國定假日，每個美華人都有機會與家人在一起，享受社交聚會。撇開歷史原因，人們可以藉此機會感謝家人的巨大支援，鼓勵和貢獻。

感恩節是一場盛宴。節日用餐往往是大型製作。

在16世紀將火雞引入歐洲之前，節日餐的主要食物是 ：鸛，蒼鷺，天鵝，孔雀等大型鳥類。 但這些大型鳥類很難馴養，所以供應不足。

另一方面，火雞很容易飼養，比其他鳥類便宜，因此在市場上取而代之。到1573年，它們已經是節日的主角了。隨著時間的推移，我們現在的節日選單，由於宗教傳統而流傳下來。逐漸地，火雞成為節日最喜歡的食物。

此外，林肯總統將感恩節宣佈為國家節日，引起了人們為這個節日製作火雞的興趣。

感恩節的主要根源在美國和加拿大。加拿大宣佈10月的第二個星期一為感恩節。

在澳洲，格瑞那達，荷蘭，賴比瑞亞，菲律賓和聖露西亞等國也有類似的慶祝活動。亞洲國家 - 日本和印度，也有類似感恩節，只是節日的名稱不同。

感恩節為什麼要吃火雞？

相傳在16世紀的一個收穫節上，英國伊麗莎白女王正在吃烤鵝。當時，英國和西班牙正處於交戰狀況。這時，手下傳來訊息說，西班牙的無敵艦隊在前往攻擊英國途中沉沒了，女王高興不已，於是又要了一隻鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節的愛鳥。

後來，當清教徒們從英國來到美國時，每當慶祝節日時，烤火雞代替烤鵝成了主要菜餚，因為北美大陸火雞數量更為豐富，比鵝更容易找到。