從基本功開始一步一步地學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完之後再學炒菜，一個階段學好再進入下個階段，需要自己親手練習，廚師是個熟能生巧的過程

與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生相知相惜。

建議來學校學習，系統、深入、全面、專業。

分析如下：

在學校，老師盡心盡力教，教不好你就是“砸”他飯碗。在店裡，師傅把你教好了，可就是“搶”他飯碗，而且他的本職工作可不是教你哦。在學校，理論與實踐雙管齊下，每天都自己動手豐衣足食。在店裡，一般就是你看著師傅弄，上手的機會肯定不會有學校那麼多，而且也是打打下手，做點容易的，哪會有學校那樣從頭到尾都是自己動手強？

而且在學校學習，你還能交到很多志同道合的朋友，互相切磋。畢業=技能+學歷+職業證書+推薦就業，省時省事又省心。

現在學廚師的地方有很多，餐館做學徒，找師傅教你，或者去烹飪學校學習，這些都是方法。有條件的話當然是跟著專業的老師學，一對一教會進步更大，沒有條件的話，建議去廚師學校學習，專業的學校，教的東西也會更靠譜一些，可以選擇自己身邊比較正規專業的學校去諮詢看看。

去廚師培訓學校學習，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。