陳皮。
陳皮被奉為“廣東三寶”，熬藥、燉湯、炒菜、熬粥、做甜品甚至喝茶，都會用到陳皮。
一般的陳皮很便宜就可以買到，廣東人平時家裡面自己也會曬一下陳皮，經濟實惠。
陳皮不同產地價格也不有所差距，最出名的當屬新會陳皮，而且越陳就越貴。
陳皮並不是將橘子皮曬乾就可以了，必須是專為製作陳皮而種植的一種橘子，這種橘子在橘子皮時期就具有理氣的中藥功效，這一點並不是所有的橘子種類都能滿足的。市面上能製成陳皮的大多是廣東新會的新會柑，而且，製作的工藝繁複，一般要經過好幾年的炮製才能成藥！這也是陳皮價格昂貴的重要原因，只有這樣的陳皮價格才會隨著時間年限，價格不停的上漲！
新會陳皮素有“千年人參，百年陳皮”的美譽，製作新會陳皮，足足要經過54道工序才能完工，價格堪比黃金，也是情有可原的。我們平使用的陳皮大多是3年到8年的，還有很濃的果酸味，而10年以上的陳皮果酸消失藥效更好。
3年的新會陳皮價格在200-250元/公斤，10年的新會陳皮價格在1000-1200元/公斤。帶字號的，像什麼“劉興財”、“林恆利”、“伍合興”、“興記”、“益記”的更貴，當然，還有大家熟悉的“陳李濟”。
而超過20年、30年的陳皮，其價格可謂“翻幾番”。例如20年的梅江陳皮價格可以到790元/50克，而25年的茶坑陳皮價格是1200元/50克，30年的梅江陳皮是3300~3400元/50克。
▲五年新會陳皮茶色
▲十年新會陳皮茶色
▲十五年新會陳皮茶色
▲二十年新會陳皮茶色
▲二十五年新會陳皮茶色
50年左右的陳皮，已經沒有“常價”，是接近收藏級別的“古董”，一般來說不少於1萬/50克的價格。根據一些行家介紹，陳皮到了20年左右，價格逐年翻倍的原因，除了因為“越用越少”的情況，還因為儲存難度劇增的原因。只要少有不慎，這種老年的陳皮就會腐爛，而且沒法補救。
當今存世最“老”的陳皮在“新寶堂陳皮有限公司”裡，就藏有年份為86年（1929-2015）的“陳皮皇”，在2011年11月18日下午以5.5萬元/50克的價格拍得。據說當時，這件“陳皮皇”的價格已經開始從“時”的精確度來算了。
▲82歲“高齡”的“新會陳皮皇”
補充：陳皮味苦、辛，性溫，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，所以陳皮具有理氣健脾、燥溼化痰功效，主治胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多，是一味常用中藥，年數越久藥用價值越高，如今百年陳皮特別的稀少，所以價格昂貴
陳皮。
陳皮被奉為“廣東三寶”，熬藥、燉湯、炒菜、熬粥、做甜品甚至喝茶，都會用到陳皮。
一般的陳皮很便宜就可以買到，廣東人平時家裡面自己也會曬一下陳皮，經濟實惠。
陳皮不同產地價格也不有所差距，最出名的當屬新會陳皮，而且越陳就越貴。
陳皮並不是將橘子皮曬乾就可以了，必須是專為製作陳皮而種植的一種橘子，這種橘子在橘子皮時期就具有理氣的中藥功效，這一點並不是所有的橘子種類都能滿足的。市面上能製成陳皮的大多是廣東新會的新會柑，而且，製作的工藝繁複，一般要經過好幾年的炮製才能成藥！這也是陳皮價格昂貴的重要原因，只有這樣的陳皮價格才會隨著時間年限，價格不停的上漲！
新會陳皮素有“千年人參，百年陳皮”的美譽，製作新會陳皮，足足要經過54道工序才能完工，價格堪比黃金，也是情有可原的。我們平使用的陳皮大多是3年到8年的，還有很濃的果酸味，而10年以上的陳皮果酸消失藥效更好。
3年的新會陳皮價格在200-250元/公斤，10年的新會陳皮價格在1000-1200元/公斤。帶字號的，像什麼“劉興財”、“林恆利”、“伍合興”、“興記”、“益記”的更貴，當然，還有大家熟悉的“陳李濟”。
而超過20年、30年的陳皮，其價格可謂“翻幾番”。例如20年的梅江陳皮價格可以到790元/50克，而25年的茶坑陳皮價格是1200元/50克，30年的梅江陳皮是3300~3400元/50克。
▲五年新會陳皮茶色
▲十年新會陳皮茶色
▲十五年新會陳皮茶色
▲二十年新會陳皮茶色
▲二十五年新會陳皮茶色
50年左右的陳皮，已經沒有“常價”，是接近收藏級別的“古董”，一般來說不少於1萬/50克的價格。根據一些行家介紹，陳皮到了20年左右，價格逐年翻倍的原因，除了因為“越用越少”的情況，還因為儲存難度劇增的原因。只要少有不慎，這種老年的陳皮就會腐爛，而且沒法補救。
當今存世最“老”的陳皮在“新寶堂陳皮有限公司”裡，就藏有年份為86年（1929-2015）的“陳皮皇”，在2011年11月18日下午以5.5萬元/50克的價格拍得。據說當時，這件“陳皮皇”的價格已經開始從“時”的精確度來算了。
▲82歲“高齡”的“新會陳皮皇”
補充：陳皮味苦、辛，性溫，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，所以陳皮具有理氣健脾、燥溼化痰功效，主治胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多，是一味常用中藥，年數越久藥用價值越高，如今百年陳皮特別的稀少，所以價格昂貴