酸奶有活菌的也有滅菌的，購買的時候注意看外包裝

滅菌的

活菌的（初心酸奶）

如果是滅菌的，隨便怎麼加熱都可以，並不會影響營養

至於，活菌的，如果要加熱，最好用溫水溫一下，水溫以手指感覺不到燙為益。

簡單貼圖一張，方便大家瞭解益生菌的功效

所以，活菌型的酸奶是最健康營養的一款酸奶

某男節目大肆宣傳的酸奶其實就是滅菌的，損失掉了對身體很重要的益生菌，營養效果已經大打折扣。還是建議大家購買活菌的酸奶。

現在天氣還不到吃冷飲的程度，酸奶可以加熱了再喝嗎？

答案：可以放置在室溫下，或者用溫水溫一下喝就行。

市面上的酸奶一般分為兩種：

需要放在冰箱冷藏，吃之前可以先拿出來放置到室溫再喝。如果還覺得涼，可以把酸奶連盒子放入溫水中溫一下馬上喝掉。因為低溫可以抑制菌群的繁殖，溫度越高菌群繁殖越多越快，導致菌群缺氧從而死亡。所以，為了最大程度的保護菌群，應該控制好溫度。

比如莫利斯安，不用冷藏儲存，因為裡面沒有活菌。所以加熱不加熱對菌群的破壞不大，但是建議溫熱即可，不要超過40度，因為加熱和光照會破壞其中的一些營養素（比如維生素B2）。