可以冷凍的

新鮮松茸的儲存期 零下1.5度-2度之間 大約3天左右(雲南/四川/西藏)。東北產的是 零下1.5度-2度之間 大約7天左右。要是長時間儲存新鮮松茸，那隻能一個個用報紙包起來後 放在0度-零下1度之間能儲存半個月時間 但這是指東北產的松茸而言。再要儲存時間長 那隻能把它速凍

參考如下：先把鮮松茸用刀把根上的土掛掉(不是切掉!)，之後用乾淨水把松茸洗乾淨後。直接放到零下20度以下的速凍庫裡(務必平鋪,不許疊放)。等幾天後東差不多時 在把它拿出來 用密封朔料口袋裝進去後，放到零下15度以下的庫裡存放就可。

可以冷凍的

新鮮松茸的儲存期 零下1.5度-2度之間 大約3天左右(雲南/四川/西藏)。

東北產的是 零下1.5度-2度之間 大約7天左右。

要是長時間儲存新鮮松茸，那隻能一個個用報紙包起來後 放在0度-零下1度

之間能儲存半個月時間 但這是指東北產的松茸而言。

再要儲存時間長 那隻能把它速凍

參考如下：

先把鮮松茸用刀把根上的土掛掉(不是切掉!)，之後用乾淨水把松茸洗乾淨後。直接放到零下20度以下的速凍庫裡(務必平鋪,不許疊放)。等幾天後東差不多時 在把它拿出來 用密封朔料口袋裝進去後，放到零下15度以下的庫裡存放就可。

擴大根系的吸收面積和延長根系的吸收時間

松茸群的地下菌絲與松、櫟類植物根系形成的外生菌根通常均有外延菌絲,這是菌根的主要吸收器 官 ,它 在 數 量 、 接 觸 面 積 和 長 度 上 遠 遠 超 過 根毛。

初步統計,每l0mg菌根土壤中含有的菌絲數達200~400條。這樣在植物根際形成一個周密而龐大的菌絲吸收網;同時由於菌絲的侵入刺激菌根明顯延長並分枝,大大地增加了根系的吸收面積。

另一方面,沒有菌根的營養根雖有根毛,但其壽命一般也只有幾天就失去了吸收功能,外生菌根的吸水作用一般可延長一年之久才衰竭。

分泌酶、激素

外 生 菌 根 真 菌 松 茸 能 產 生 各 類 轉 換 酶 、 蛋 白酶、脂酶、纖維素酶、半纖維素酶、磷酸酶等水解酶,這些酶類分泌到土壤中,對植物根系不能直接吸收的物質轉化為可吸收的物質具有直接作用,促進根系吸收礦物質和氮、磷素等營養物質。

同時菌根還能分泌各種生長激素,如細胞生長素、細胞分裂素、赤黴素、維生素B生長調節素、吲哚乙酸等。這些生長激素同植物本身所產生的植物生長激素是同性質的。

抗菌作用

一 是 產 生 抗 生 素 物 質 。 在 活 性 菌 根 帶 內 ,細菌、放線菌全部消失,黴菌也大大減少,土樣中只發現有藻狀菌綱被孢黴屬的種類 (齊樂賢, 1999;楊民和, 1997) ,在該區域外則存在有大量的細菌和放線菌。二是哈蒂氏網防衛。

大部分菌絲可以侵入共生植物幼根皮層形成哈蒂氏網,對病原菌的入侵感染和蔓延具生物物理和生物化學屏障作用。一旦病原菌感染了已形成的外生菌根,病原菌進入到哈蒂氏網區域就停止蔓延,很難透過哈蒂氏網侵入到皮層組織細胞中。

改良土壤

松茸類地下菌絲和菌根的活動使得共生植物根標土壤疏鬆、透氣良好,持水、肥能力提高。

松茸群即使在土壤較貧瘠乾旱的松櫟林地亦可良好地生長繁衍產菇,經過其地下菌絲和菌根的活動,土壤明顯地聚集呈粉末狀結構,並由於其活動最大限度地吸收有限的水分和營養物質供其和共生植物共用而使得土壤結構改變,並進一步幹化,

因而加強了森林生態系統中松櫟類共生植物的抗旱性和抗貧瘠性。除此之外松茸類還具有抗低溫的特性,其擔孢子在- 19℃儲存35d仍然有萌發能力產生菌絲。