肯定賺錢，而且利潤豐厚！

目前哪所大學沒有幾萬大學生研究生？哪怕每天從每個學生身上只賺一元，每天也可賺幾萬元。

作高校還是學校食堂，首先想的不是賺錢，不然你到那開店還不如在外開店，食堂主要是食材新鮮貨真價實，跟供應商說好以量取利薄利多銷半公益性質，至於怎樣經營、品種多樣、營養均衡都是你的事，我懶得傷腦筋。

肯定有賺的，就是多少而已。而且現在學校食堂都是競標的，這也很關鍵的，看你能讓利給學校多少。

不過學校食堂也不好做。

首先衛生及食品安全是關鍵。在外面開餐館還可以打馬虎眼，但學校不行。上面經常回來檢查的，特別是流行疾病高發期。所以餐具清洗消毒，蔬菜清洗要規範。而這也是一筆投入。

其次物美價廉很重要。學生口袋錢都是有限的，有些學生又要省下來一些做零用錢，所以他們很會貨比三家，如果價格高，他們很多寧願多跑幾步出去外面吃。

再者，不要侷限中餐，其他西餐、點心也要賣。常吃中餐也會膩的。至於價格………我倒覺得這類利潤比中餐高。

學校食堂的特點是薄利多銷，再怎麼低的利潤，靠人數也可以累積起來了。

做高校食堂有沒有錢賺、那說不準、首先要了解清楚情況、第一、校園食堂有多少個視窗。第二、承包費用是多少、第三、是否什麼都可做、第四、是否直接承包、這幾點如果你瞭解不清楚千萬別下手、在人們意識中承包校園食堂一定是賺錢的、這種想法完全是錯誤的、現在任何餐飲行業都在算計如何賺錢？難道學校後勤部他們不算一下嗎、我講一個真實案例給你聽一下你就知道賺不賺錢了、有一個高階技工學校、大約有學生二萬左右、校園內有二個食堂、一個大食堂、一個小食堂、大食堂內有二十八個視窗。二個食堂都被飲食服務公司承包、其中一個小食堂飲食服務公可自己經營、大食堂內二十八個視窗對外承包、不要承包費、他們是這樣收費的、以一千元為基數、提成百分之二十、上不封頂。如來你的營業額在一千元以下、那麼也要收取二百元、如果你做了二千那麼他們就收取四百、我本來也想去承包一個視窗、後經過了解內情和自己測算後沒敢承包、他們內部是這樣規定的、你申報經營的品種要其它視窗沒有的、你做的品種不能超越你申報的、星期六星期天不能營業、大家可以算一下這個帳、是否能賺錢、我問了好多認識的人、（在食堂裡打工的）他們就這麼跟我說了句、如果能賺錢、還能輪得上你承包嗎、所以在做任何事情之前、一定要摸清情況後才決定、不要到最後竹籃打水一場空。勞命傷財。

高校在當下是做生意的黃金地段，但也有難度，現在學生在家都比較慣養口味比較挑剔，應聘請專業廚師，菜餚品種應儘可能多一些豐儉由人，不同價位以滿足不同消費群體，最好中式中帶西式，關建賣點也是廚師手藝，一個好l的廚師身價也不低。味道好花樣多，不賺錢都難。

學院食堂生意是可以賺錢的，但是也有很多因素需要考慮到：

1.人力成本

員工的工資，積極性，都是非常重要的一環，而且食堂有時候是比較辛苦的，面對的是學生群體，需要耐心的給學生解釋清楚；

2.檔口的真空期

大家都知道，學校有寒暑假，學生一放假，學校食堂檔口就可能會關閉，當然也有少量檔口開著，為了服務少量部分的留校學生。所以一年中確實有一半的時間是沒有生意做的，有可能這部分的租金也是需要付給學校的，所以做大學食堂生意的朋友也一定要考慮這個問題。

3.資金的週轉週期

這一點非常重要！大家都知道大部分學校學生打飯都是用的學校的一卡通，所以支付的資金都是統一打到學校的銀行賬戶，有的學校是抽點了之後，一個月一結算或者一季度一結算，有的學校是直接承包給餐飲管理有限公司一次性收餐飲公司幾百萬，然後我們檔口小商戶的錢是從餐飲公司這裡結算的，這個時候就要留個心眼了，因為有的餐飲管理公司是一學期甚至一年才結算一次的，如果我們碰到這種結算的學校檔口，一定要避免，最好不要入這樣的學校，因為風險高，一旦餐飲公司跑路，就意味著我們所有的收入都會付諸東流。

4.好學校檔口的選擇

一般大家都會覺得做學校食堂生意是穩賺不賠的，其實不然，最難的還是學校檔口的選擇，選不好檔口有再好吃的東西再多的資金也是白費力氣。一般個人很少會有學校資源，進不了學校的食堂供應商庫，但是我們上海卿友餐飲管理有限公司可以，也就是四年伴，我們擁有全國800+合作高校檔口資訊和資源，某個學校的資源一旦釋放，我們將會第一時間知曉並把資訊傳遞給當地的加盟商，幫助學校和加盟商做到檔口的無縫銜接。

5.做什麼吃的學生比較喜歡

牛肉麵？餃子？炒飯？煲仔飯？燒烤？滷肉飯？不不不不，這些都是爛大街的小吃，即普通又沒有營養，學生吃幾天就會吃膩。可以嘗試魚籽拌飯作為一種新餐飲選擇推廣給光大學生群體，我們四年伴主打招牌魚籽拌飯系列，配以各種佐食，絕對是冬季的一道亮麗風景線，每個月我們還會更新菜品，第一時間配送到我們每一個食堂加盟商的手中，學生不會吃膩，每個月都有新花樣，生意自然穩定增長，口碑越來越好。