大蔥什麼時間種植 1、秋季種植時間：***年秋季9月上旬播種，以幼苗越冬，第二年夏季5月上中旬定植，冬前收穫，窖藏或露地越冬，第三年春季抽籤開花，復季採收種子。定植時的秧苗可於5月上旬至6月下旬作為小蔥上市；也可在立夏前後採用平畦叢栽（撮撮蔥）或縮小行株距栽成溝蔥作為秋蔥供應，或越冬後作為早春羊角蔥供應。 2、春季種植時間：早春上壤解凍以後播種，炎夏來臨前作為小蔥供應，或定植後當年收穫作為幹蔥或溝蔥供應。亦可越冬作為羊角蔥或作為留種的種株。 3、夏季種植時間：多在7月下旬到8月上旬播種，故又稱伏蔥。當年越冬時植株較大。易完成春化過程，翌春萌發早而且很快抽薹開花。一般接羊角蔥之後上市。 大蔥種植技術 苗期管理 大蔥種子發芽的適宜溫度在18℃左右，一般播後5~7d可以出苗，此時應除去覆蓋物或覆土，幼苗期葉片蒸騰小生長慢，出苗後到三葉期時，除去過密的弱苗和雜草，苗距控制在7~10cm左右，控制肥水，促使根系發育。並及時覆蓋幹細土，避免在大雨過後病蟲害的發生。追肥。整個苗期追肥大概需要3~4次左右，在此過程中，以速效性有機肥和化肥交替使用為宜，以促使秧苗生長健壯。 定植 定植時間。在5月下旬-6月上旬，蔥高35cm，橫徑粗1cm時可澆滲透水，並起苗、移植、定植。定植工具。用直徑1.5cm左右的園木杆或相應大小的鐵桿均可，與地面垂直打淺洞，將蔥苗插入後再微微向上提起，使蔥苗根鬚下展。定植方法。定植前，需要摘去枯葉和病蟲傷苗，將粗壯、不分叉的苗按其大小進行分級處理。定植密在行距100~120cm左右，株距2.5~3cm.定植時避免蔥苗折斷，並做好防旱和雨後排水防澇工作，避免爛根、黃葉和死苗的現象發生。定植後將大蔥植株兩邊的鬆土壓實，隨後澆透水。 田間管理 每年8月下旬-9月上旬是蔥葉和蔥白生長盛期，此時的種植關鍵是促進根部吸收、壯棵和培土軟化，須及時澆水、追肥、培土，促進蔥白迅速生長，透過加強肥水管理，為蔥白的形成創造適宜的環境條件，提高大蔥的產量和品質。 澆水 澆水應勤，灌水應掌握輕澆和早、晚澆水的原則，時間不宜間隔太久，以保證大蔥田間土壤溼潤，但在收穫前1周應停止澆水，以避免土壤板結，影響收穫和儲運。在澆水過程中，應多次進行中耕和鬆土、除草工作，促進根系發育。白露之後，大蔥進入生長比較旺盛，在勤澆水的前提下，仍要保持土壤溼潤。 施肥 大蔥施肥一般以有機肥為主，然後配合氮、磷、鉀等配方肥施用即可，每隔15d左右施1次。每次畝施尿素10~15kg，過磷酸鈣15kg.但為了蔥白的快速生長和葉鞘的軟化，要進行追肥和培土。 培土 每隔15d培土1次，選在上午露水乾後進行，培土可有效軟化葉鞘和防止倒伏，在此期間結合追肥、澆水，可有效避免爛根現象的發生，培土要根據苗齡的增加，逐漸加厚、加高，***高高度以不沒過心葉為宜。

有的朋友會問？你見過哪個高檔酒席上有一道名菜是大蔥嗎？又有誰在蔬菜富貴家族裡邊見過大蔥的身影呢？名貴菜餚品系裡邊有生猛海鮮和雞鴨魚肉，卻沒有哪種高檔宴席裡有人點一盤大蔥。

請大家不要忽略紅花還得綠葉配這個詞語。就是說雖然大蔥不是名菜可又有哪個名貴菜餚裡邊能離開大蔥呢。就算你是在頂級的廚師，如果離開大蔥，你也做不出色香味俱全的美味佳餚。

以上三姐說了大蔥在我們生活當中的重要性，下面就要說說怎樣種好大蔥。為了讓人們一年四季都能吃到新鮮的大蔥，蔥農普遍的種植季節是在24節氣中的白露之前種植。統稱白露蔥。

大蔥對土地的要求是宜旱不宜澇，對土質的要求是中性土壤比較合適，播種時間最好是在24節氣當中的處暑過後開始播種，到白露之前小蔥達到完全出苗為最佳時間。

如果是大面積育蔥苗，最好選擇打池子或做哇來達到汗能灌澇能排的目的。育小蔥苗地必須要做到平整，精細，沒有一點土卡拉，因為小蔥的種子表皮厚顆粒又小，所以必須讓小蔥的種子順利發芽出土。

育苗地的底肥最好選用農家肥和專用複合肥，因為育苗基地的面積都不會太大，一定要把農家肥複合肥摻拌均勻一次施入苗床底部五公分以下。

種子的選擇和處理。選擇大家都看好的章丘大蔥。一畝地大約需要種子2.5到3斤左右，播種前最好把種子用清水淘洗一遍，目的是把不成熟的種子淘洗出去。

然後在用50度左右熱水浸泡15到20分鐘，千萬記住，水溫以用手指伸進去不燙手為準。必須手持容器在種子和水之間不停的攪拌直到水溫恢復正常。目的是讓種子很快停止休眠和種子外表消毒。如果你不攪拌，反而會影響種子受熱不均影響發芽率。

種子放在背陰處攤薄控幹水分以後，可以用種子8到10倍的細面沙子和種子拌勻來進行播種，拌沙目的是因為種子太小怕撒種過密，曼撒和壟播均可。

蓋土一定不要超過兩釐米，蓋土以後一定要用滾子壓實，做到底土保墒上土不透風來保證出苗率，出苗以後不用其他管理措施，只需上凍之前澆一次封凍水即可。

移栽蔥苗的最佳時間，北方一季莊家為例，五月中旬是栽蔥苗的最佳時機。小蔥身高達到20公分以上即可栽植。

無論是自用還是出售，行距選擇65到68釐米，方便農用機車作業，最好做到深起壟，然後把小苗弱苗全部淘汰掉，株距選擇3到4釐米順溝依次排列栽好，埋上土後再進行澆水。每畝保證兩萬株大蔥即可。

大蔥前期生長緩慢，如果不遇大旱年景，不需刻意澆水，最好是人工進行除草，後期生長進入旺期的時候需要人工培土兩次，培土的高度以不把蔥苗的心葉埋上為準，追肥要以培土相結合，在培土之前挖溝施肥既能做到深施測施，又能做到施肥培土兩不誤。

總結，種植大蔥是一項高收益的蔬菜品種，但也需掌握一定的技術和銷售市場，如果暫時做不到訂單銷售，可以進行少量的種植與本地銷售為主，逐步積累種植經驗和固定客戶，最終形成自己有準確的銷售市場。