牛街是一條小有名氣的街道，算是當下網紅街，其實就是一條小吃街。

牛街，是回民聚集區，這裡的清真美食當然很多～想品嚐到最地道，最講究、最正宗的北京美食，一定要來牛街。

牛街美食的分量不輕，有句北京老話說：“北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街。” 吃遍牛街，銀子還算省～

牛街眾多小吃中，必須有名字的有豆腐腦、炸油餅。

教子衚衕口的老口味的豆腐腦很有特色，豆腐腦的滷是用肉湯調成的，泡上炸油餅，最好是糖油餅，那叫一個香。

就是餡餅，都能讓人念念不忘。石記餡餅，門面很小，只有兩張桌子，只賣三種餡：牛肉茴香，牛肉韭菜和牛肉大蔥，全手工製作，一鍋三十來個，基本只夠幾人瓜分，所以一定要做好排隊的準備。

祥雲軒是牛街上幾十年的清真老字號，食客一般是奔著他家的門釘肉餅去的！

門釘肉餅真的很實在，餅皮特薄，輕輕咬開湯汁四溢，裡面的肉餡兒油亮飽滿，瘦而不柴，大蔥的量也是剛剛好，既沒有在味道上喧賓奪主，又起到了豐富口感的效果。

乳酪魏是一家很有歷史的乳酪店，聽說現在都是第四代傳人了，雙皮奶很香醇，有微微的甜味，宮廷乳酪上面點綴著一顆杏仁，比雙皮奶更酸一點，兩款奶味都很濃郁。杏仁豆腐上面撒著糖桂花，吃起來像果凍，口味一般。

去牛街必買的老北京小吃，白記小吃的櫃檯簡陋，生意超火。

最愛驢打滾，江米麵薄厚適中，豆餡細膩綿軟，入口即化，味道真是絕了。招牌年糕也不錯，軟軟糯糯，口味特地道。可惜保質期不長，每次只能少買點解解饞。

來到一個地方想要了解它的風土人情，

最快的方式就是品嚐它的小吃。

而老北京的小吃

想要在一個地兒全吃到

首選還是：

這條街除了有著名的“梅蘭芳故居”以外

最讓吃貨們著迷的

當屬這裡從頭到尾不間斷的美食小店

在這條美食街，100塊錢能讓你從頭吃到尾！

護國寺小吃(護國寺總店)

護國寺絕對算得上是老北京特色小吃店，種類齊全、價格便宜，神馬艾窩窩、驢打滾、豌豆黃兒、豆汁兒、焦圈、麵茶……幾乎你能想到的北京傳統小吃在這裡都能吃到！！

北京喝麵茶講究不用勺筷，貼著碗邊，轉著圈吸溜，麵茶麻醬同時吸入口中，可以根據自己的口味放椒鹽，攪勻後鹹鹹的麵糊糊，吃在嘴裡實在是美味！豌豆黃也是細膩又純淨，入口即化，味道香甜又清涼爽口~

富華齋餑餑鋪

據說，這家富華齋餑餑鋪做點心的老先生一家子以前都在御膳房，是給慈禧太后理膳的，最不惜時間、材料，就為了做出能滿足貴人們要求的點心～而現在的這些點心都是他根據祖傳的配方復原而成的……

他家的點心，一部分按個來賣，一部分是按照盤來賣，也可以買半盤。價格比較親民，味道也不會太甜哦~~

人均：28元

惠豐門丁肉餅店

惠豐門丁肉餅店的前身就是傳說中的“合義齋”，1927年就開始營業了，差不多是個百年老店了！門丁肉餅，炒肝，老湯醬肉，還有整個帝都獨一份的葷灌腸~

他家的門丁肉餅不愧是招牌，外皮烙的焦黃焦黃的，焦殼薄的超乎想象，牛肉餡吃得出來品質相當精良，鹹鮮多汁沒羶味，搭配極少的蔥白，香而不膩。

人均：30元

華天新川麵館(護國寺店)

新川麵館是絕對的國營老字號，對於北京人來說，它似乎不僅僅是一個麵館，而是回憶裡的味道！

他家涼麵一大特色，除了入口微甜以外，就是醬汁中混合了淡淡芥末的辣味兒，悶熱的夏天，吃上一碗拌著芥末的芝麻醬麵，配上酸酸甜甜辣辣的瓜條，簡直太舒坦！！

人均：18元

鋼鏰兒

這家店從外面看著就喜慶，是個雙層的紅色小樓，裡面的裝飾也很有中國味道~

鋼鏰兒的烤肉給人感覺要更原味兒一些，肉本身的香氣留下的比較重，孜然啊花椒麵啊這些調味料少一些。牛肉是那種薄片，加了洋蔥香菜大蔥還有芝麻，吃起來挺香~~

人均：80元

素愛美食白毛煎餅王

傳說中超級難買的白毛煎餅在這也能買到啦~想吃這一口煎餅，終於再也不用可著友誼醫院等上大半天了~

雖然兩家不一定是同一家，但是吃過的人都說二者味道幾乎沒差~還是那麼好吃！香香的煎餅皮，酥脆的自炸薄脆，還有滿滿的花生米，配上特色的秘製醬料，簡直絕了！

人均：9元

我愛螺

雖然這家螺螄粉不是神馬北京老字號，但在護國寺一條街裡也算得上是大名鼎鼎了！！店面不大，所以飯點兒的時候排隊是常有的事兒。

他家的粉QQ的，筋道的口感吃在嘴裡很滿足，酸中透辣、辣中帶鮮！！湯也超級好喝，最喜歡裡面的炸腐竹，吸飽了湯汁的味道，超級美味！！一般單加一份腐竹或豆泡，吃起來才最過癮！！！

人均：24元

護國寺除了這麼多好吃的

周邊的可以逛的地方也不少~

梅蘭芳故居、輔仁大學舊址、恭王府......

快趁著明天週六約上小夥伴

一起逛吃逛吃吧~

牛街的特色清真小吃不算貴，但牛街花一百元可是吃不下的，買些小吃帶回家吃沒問題: 豌豆黃，山楂糕，糖耳朵正宗好吃，只是我受不了獨具特色的酸豆汁那一口兒。

100塊頭幾年能吃遍牛街的美食，現在不行了。春節前我就買了江米麵，黃米麵的年糕各一袋，外加一小塊切糕就花了將近100元。現在的商家急功近利，恨不能一夜暴富，買樓買房，買半斤的東西給你稱一斤，你買的少她就白楞你，久而久之，信譽大打折扣。不要再想價廉物美的事兒了。