事件的經過是這樣的：4月2號，某龍姓女子在下班後和朋友一起去附近的甜品店吃甜品。女孩子嘛，點個美容又養顏得雙皮奶無可厚非，然而，意想不到的事情就發生了，面前可口的雙皮奶竟然爆炸了，導致該女子如今臉和眼睛均有不同程度的受傷。

爆炸原因：簡單的說就是雙皮奶吃之前需要在微波爐中加熱，而加熱的時間是有限制的，服務員多加熱了一分鐘，導致裡面的水汽沒有散出去，才發生爆炸的。

同樣的，小夥伴們也要記住，下列幾種東西也不能在微波爐里加熱，有可能爆炸的。

1.生雞蛋

2.葡萄等有外皮密封包裹的水果。

3.牛奶盒等液體包裝盒。

這件事情的發生是因為當時店鋪的學徒操作不當而導致的，在壹周君看來，這在兩個方面出了問題，一是店鋪在培育新人過程中存在問題，二是安全防範意識薄弱的問題。

一些店鋪在培育學徒的過程是很簡單的，教會基本的操作步驟就可以上手做了，在培訓過程中的疏忽大意就會導致意外發生。

全國連鎖的店鋪對店員的培訓環節相對而言會更嚴謹一點，但是普普通通的小店就真的說不準了，而且招聘的門檻也比較低。

說到這裡壹周君突然想起一個表情包：希望有關部門能管管，此情此景也只能發出這樣無聲的吶喊了。

第二個方面，安全意識防範方面，增加基本的安全常識儲備量，提升自我安全防範意識是很重要的。這不僅僅是對消費者說的，更是對向消費者提供服務的人說的，因為從提供服務的那一刻起，他們的身上就是有責任有義務的。

有太多“教育式”的話，壹周君就不在這裡說了，因為這些道理大家都懂，就看你是不是真的走心了。像是雙皮奶爆炸這樣的事情，壹周君站在消費者角度來看，這是真的難以憑藉一己之力去避免的。

因為誰也不會透過一杯完美誘人的雙皮奶看出它背後的隱患，倒是隻能弱弱地說一句，下一次吃雙皮奶的時候，先別急著挖起一勺就送到面前，先把它推的遠遠地攪拌一下。（好吧壹周君承認這句話是來嘲諷的）

不論如何雙皮奶爆炸這樣的事情發生的機率較小，但是我們要透過現象看本質，時刻提高自己的安全防範意識，尤其像是微波爐這種使用不當就會存在安全隱患的裝置，平時更要多儲備一些使用常識。

4月2日晚上，龍小姐下了班之後約朋友一起去吃甜品，工作之後吃碗糖水是廣東女孩最喜歡的放鬆方式，於是龍小姐點了一碗窩蛋雙皮奶。

雙皮奶是廣東人再熟悉不過的甜品，嫩滑柔軟，誰都不會想到會出意外。

龍小姐的窩蛋雙皮奶上桌後，她剛用湯匙挖起雙皮奶裡面的蛋，準備送進嘴巴里吃的時候，雙皮奶竟然炸開了！

動畫還原

雙皮奶爆炸，奶水四濺，造成龍小姐臉部、頸部、手臂多處燙傷，有的汁液甚至飛濺到眼睛周圍，使眼睛受傷紅腫，連東西都看不清。

沒想到雙皮奶的殺傷力這麼強大。

僅僅多加熱一分鐘，就能讓雙皮奶變“炸彈”？其實表面平靜的雙皮奶，在這多加熱的一分鐘裡發生了翻天覆地的變化。

首先我們要講一下微波爐加熱的原理。

食品中總是含有一些水分，水中的極性分子在微波的輻射下運動，這就和相鄰分子之間產生了類似摩擦的現象，就會使水溫升高，從而食品的溫度也升高。

雙皮奶也是如此，在加熱過程中，微波可以讓水分子轉化成遊離水，如果食品中還有氣體的話，加熱可以讓空氣在短時間增大空氣壓力，水也會產生過熱水。

由於雙皮奶是凝固食物，具有一定的抗壓能力，但是一旦受到外力突破了極限的話，內部高壓的空氣和過熱的水會迅速產生氣體產生爆炸。

更形象地說就是：

一個小小的微波爐操作不當，就能把食物變得如此危險。所以使用微波爐要慎之又慎。

1）封閉性的東西都不能加熱。

袋裝的牛奶，沒敲開之前的雞蛋，不去塑膠封皮的火腿腸，還有一些水果，類似葡萄、提子……這些帶有封閉外皮的食物在微波爐里加熱都會爆炸。

這個封閉性還指加熱的容器，千萬不要拿著全密封的保鮮盒進微波爐加熱。這樣容器內會產生高壓，也會發生爆炸。

只有標了微波爐適用、並且不帶蓋子、或者是帶了蓋子但要開啟散熱孔的容器，才能放進微波爐里加熱。

2）金屬容器不能進微波爐

微波本身無法穿越金屬，無法對金屬器皿中的食物進行加熱。鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷的都不行，這些金屬器皿進行微波加熱時會和微波爐產生火花並反射微波，這樣既損傷爐體又達不到加熱食物的效果。

3）有刺激性氣味的香料，比如干辣椒，不要進微波爐加熱。

幹辣椒加熱不會爆炸，但它容易著火。

幹辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性，微波加熱容易著火，同時在加熱過程中幹辣椒散發出來的化學物質會辣眼睛和剌嗓子。

從1967年第一臺家用微波爐誕生起，到現在它已經為人們服務了50年，如今的微波爐在技術上已經是足夠過硬，最終要的是看我們如何使用它。

不僅是微波爐，任何一件家用電器，我們都應該學會正確使用，千萬不要依仗著自己所謂的生活經驗，僥倖地錯誤地使用電器，不然受傷害的還是我們自己。